Is kaffe - en lækker opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• komfur;
• drypp kaffemaskine;
• en skål;
• blender;
• kaffekværn;
• tragt til brygning af kaffe;
• tragt filter;
• en kande;
• en teskefuld;
• en spiseskefuld;
• Fransk presse.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi tænder kogepladen, hæld 200 ml vand i en gryde med den passende størrelse, brænd ild til kogning. Vi installerer en tragt til brygning af kaffe på en kaffemaskine, indsætter et filter, retter det langs væggene i tragten.
   
2. Vi koger filteret med kogende varmt vand og hælder 50 ml vand på væggene i tragten. Dette er nødvendigt for at opvarme de retter, som kaffen skal brygges i. I betragtning af de foreslåede proportioner kan du også lave flere drinks.
   
3. Vi tager 20 g kaffebønner, hældes i en kaffekværn, slibes indtil finmalet. Kaffe til denne opskrift skal være friskmalet. Det tilrådes at tage mellemstegt kaffe. Sådan kaffe giver drinken en rig aroma.
   
4. Hell malet kaffe i en varm tragt, hæld en lille mængde vand, så kaffen er helt dækket med vand.
   
5. For at tilberede kaffe skal du blande den med en tsk. Denne proces varer cirka 30 sekunder. Når de så boblerne og kaffeskummet dannes, kan du tilføje det resterende vand. Hæld det i en spiral i en tynd strøm, vi gør det meget omhyggeligt.
   
6. Vi lægger 100 g is, 150 ml mælk, 50 ml karamellsirup i en blender, hæld al den kaffe, der er blevet brygget. Is er nødvendigt for at afkøle kaffen.
   
7. Tænd for mixeren, slå alle ingredienserne.
   
8. Tag en fransk presse, hæld 100 ml kold mælk, begynde at piske. Jo længere du slår, jo tættere er skummet. Mælk skal bruges 3% fedt eller mere. Fedtmælk pisker godt. Pisk, indtil der er opnået et tykt skum. Når pressen er stram nok, blev skummet ud.
   
9. Vi tager et højt glas, sætter 50 g is på bunden.
   
10. Hæld drikken ovenfra, lidt mere end et halvt glas.
    
11. Vi begynder at sprede mælkeskum. Da skummet blev pisket med luft, viste det sig at være tykt, det tætteste vil være på toppen, så du er nødt til at hente det op med en ske og lægge det i et glas på toppen af ​​kaffe.
    
12. Til dekoration hældes malet kanel ovenpå, læg mynteblader.
    
13. Det er bedre at drikke en sådan drink gennem et rør, så du kan prøve alle lagene af drikken.
    

Video opskrift

Vi tilbyder dig at se en pædagogisk video om at lave kaffe med is. Forfatteren af ​​videoen demonstrerer metoden til at forberede drikken. Det viser, hvordan man tilbereder produkter, hvad man skal føje til mixeren, hvordan man fremstiller tykt mælkeskum, hvordan det bliver kaffe med is, i hvilken form det kan serveres til bordet.

Andre drikkeopskrifter