Kaffe med honning og kanel - en opskrift på madlavning i Turk

Køkkenudstyr og redskaber: Turk, mørtel og pestle, tsk, målekop

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Hell malet muskatnød i en morter, og tilsæt en pind kanel. Slip krydderier med en pistol. Selvom du tager kanelpulver, skal du stadig ikke dovne og give krydderierne i en morter. Denne proces vil hjælpe møtrik og kanel med at blande sig godt og afsløre dens skjulte smag.
2. Hæld malte krydderier i en turku. Send der 3-4 teskefulde kaffe der. Kaffe er naturligvis bedre at tage korn og slibe derhjemme. Men ikke alle har luksusen af ​​en kaffekværn med masser af funktioner. Derfor bør du vælge mellemmalet kaffe og bedst af alt let stege. Dette er den slags kaffe, som eksperter anbefaler til at brygge i en Turk.
   
3. Sæt Turku med tørre ingredienser på bålet og varm i kun et par sekunder. Du skal føle den afslørende aroma af kaffe og krydderier. Fjern tyrken fra ilden og hæld vand. Hvis du kan lide kanel, kan du også tilføje en anden kanelstang til drikken.
   
4. Sæt tyrken i brand og bland grundigt. Dette er første og sidste gang, at sådan manipulation udføres med kaffe!
   
5. Overvåg nøje forberedelsen af ​​drikken. Så snart det tykke skum stiger - en kaffehue, skal du fjerne tyrken fra ilden. Nogle anbefaler at udføre denne handling 2-3 gange. Lad det køle lidt ned og insister.
   
6. Når temperaturen falder til 50-60 ° C, tilsættes en skefuld honning (eller mere, efter smag). Honning kan ikke sættes til kogende vand, da det mister sine positive egenskaber og endda bliver giftigt.
   
7. Din kaffe er klar! Nyd det!
   

Video opskrift

Opskriften på kaffe med honning er meget enkel og detaljeret, men hvis du stadig har spørgsmål, kan du se videoen nedenfor. Dette er et eksempel på, hvordan man fremstiller en lignende drink.

For at opsummere, lad os huske de grundlæggende regler for at lave den rigtige kaffe:

• Korn - bedre end købte møller! Det er svært at argumentere med det. Men malet kaffe er ikke en sætning, bare tag en, der er markeret "til at brygge i en Turk." Det er beregnet til lang tilberedning (op til 5 minutter) og ikke til hurtig tilberedning i en kaffemaskine.
• Drikken tilberedes ikke mere end 5 minutter, ellers begynder dens aroma at forsvinde, og smagen bliver bitter.
• Faste ingredienser (sukker, krydderier) tilsættes i begyndelsen af ​​tilberedningen; væske (honning, spiritus) - i slutningen.
• Tør kaffe skal varmes op i en Turk, før der tilsættes vand. Hvis der tilsættes krydderier, opvarmes de også.
• Giv ikke kaffe til at koge! Kaffehatten skulle rejse sig og begynde at vende indad som sådan - dette er et signal om at fjerne tyrken fra ilden. Så er der to muligheder: enten gentag denne handling flere gange, eller stop der. Både det, og det er korrekt.
• Accepter det faktum, at kaffe tilberedes selv i din kop - det afslører fortsat sin aroma og smag i yderligere 10-15 minutter. Skynd dig ikke at drikke - nyd!

Andre drikkeopskrifter