Køkkenudstyr og redskaber
- Kedel;
- filterpresse;
- en spiseskefuld og en teskefuld;
- en kop kaffe.
Ingredienserne
- Kondenseret mælk - 2 spsk. l.
- Malet kaffe - 2 spsk. l.
- Vand - 110-140 ml
Trin madlavning
- Til tilberedning af ægte og lækker kaffe på vietnamesisk har du brug for ca. 2 spsk. l. malet kaffe. Det er bedre at vælge vietnamesisk kaffe, men hvis dette ikke blev fundet, så brug den, du har. Kaffe skal nødvendigvis være af middelslibning, for når man brygger lille kaffe er der stor sandsynlighed for, at den falder i en kop. Vietnamesisk kaffe tilberedes ved hjælp af en speciel filterpresse. Først og fremmest hældes 2 spsk i en kaffekop. l. kondenseret mælk.
- Fortsæt derefter direkte til forberedelsen af selve kaffen. Der er nogle subtiliteter, der er vigtige at være opmærksomme på. Kaffe er på ingen måde nødvendigt for at koge, men det er nok til kun at varme det op. Vi lægger i skålen med filterpressen 2 spsk. l. kvalitet kaffe. Tamp lidt kaffe ved hjælp af en presse.
- Kog en lille mængde vand i en kedel og hæld 10-20 ml i en kop kaffe. I dette tilfælde skal kaffen være under pres. Lad det stå i 1 minut. Dette kræves, så kaffen kan åbne og blive mere aromatisk.
- Tamp forsigtigt kaffen efter 1 minut og anbring den oven på det bæger, hvor den kondenserede mælk blev hældt først. Hæld 100-120 ml kogende vand i filterpresskålen. Dæk filteret med et låg på toppen og vent, indtil kaffen begynder at dryppe dråbevis i en kop med kondenseret mælk. I gennemsnit tager denne proces op til 10 minutter.
- Når al kaffen drænes i en kop med kondenseret mælk, blandes alt grundigt med en tsk. Kaffe med kondenseret mælk skal blandes godt. Nogle mennesker kan lide at nyde smagen af kaffe, derefter sød. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at omrøre kaffen, så kondenseret mælk forbliver under.
- Vietnamesisk kaffe er fuldt tilberedt og skal serveres umiddelbart efter tilberedning, mens drikken stadig er varm. Hvis du ikke har et filterpresse, kan du også lave vietnamesisk kaffe. For at gøre dette, tilsæt først kondenseret mælk til koppen, hæld derefter sort kaffe i en tynd strøm og bland drinken.
video
Når du har set videoen, vil du finde ud af, hvad vietnamesisk kaffe er, og hvordan man laver den derhjemme. For at fremstille en sådan kaffe skal du bruge en særlig filterpresse. Alle ingredienser, der bruges til at oprette drikken, vises i starten af videoen i den rigtige mængde. Når du tilbereder kaffe i henhold til en trinvis opskrift, får du en lækker varm drink, der appellerer til dig og dine gæster.
Kan du lide kaffe, og har du prøvet at lave den hjemme på vietnamesisk? Arbejdede alt sig for dig, og brugte du en speciel filterpresse til madlavning? Det er interessant at vide i kommentarerne, hvordan du laver vietnamesisk kaffe.