Bavarian kaffe - en enkel og lækker opskrift

Køkkenudstyr og redskaber: espressomaskine, kande, rivejern, kniv, bræt, ske, målekop.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Riv chokoladen på et fint rivejern. Skær citronen i skiver.
   
2. Kog vand, lad det afkøle til 80 grader. Lav espresso. For at gøre dette, skal du brygge 7 - 11 g malet kaffe ved hjælp af en espressomaskine. Du skal få 30 ml færdiglavet espresso.
   
3. Hæld 200 ml vand afkølet til 80 grader i kanden, tilsæt 15 ml chokoladesirup og 30 ml espresso. Bland alt sammen.
   
4. Hæld den færdige drik i opvasken til servering, tag som regel et gennemsigtigt glas med en kapacitet på 250 ml. 1 skive citron skal lægges i selve drikken og et andet serveringsglas.
   
5. Drys med revet chokolade ovenpå.
   

For fuldt ud at nyde smagen af ​​kaffe, skal du købe den i korn og slibe dem i en kaffekværn lige inden du brygger. Det skyldes, at efter at have slibet forsvinder den værdifulde aroma af kaffe.

Hvis du beslutter at købe allerede malet kaffe, skal du være opmærksom på solide vakuumbriketter, hvor kaffe bevarer sine egenskaber bedre, i modsætning til bløde pakker. Men fordelen ved blød emballage er, at de fleste af dem har en membran, der giver dig mulighed for at lugte indholdet

Det er bevist, at for kaffeelskere med koffein forekommer stofskiftet 16% hurtigere end for dem, der ikke kan lide eller foretrækker den uden koffein. Kaffe er rig på antioxidanter, der reducerer risikoen for forskellige sygdomme. Kaffeelskere er mindre tilbøjelige til at udvikle depression. Bare to kopper kaffe om dagen forbedrer hukommelsen og øger reaktionshastigheden.

Madlavning nuancer

• I stedet for chokolade kan du bruge ahornsirup, du får en helt anden smag.
• Chokolade efter eget skøn kan bruges både sort og mælk.
• Bavarian kaffe kan tilberedes ikke kun varm, som foreslået i opskriften, men også koldt. For at gøre dette køles den færdige drik enten i køleskabet, eller der tilsættes 2-3 isterninger.
• I stedet for en kande kan du bruge enhver anden kapacitet.
• Det tilrådes at fremstille espresso i en espressomaskine, men hvis der ikke er nogen, kan du komme forbi med en turk, en fransk presse eller en gejserkaffe. Hovedbetingelsen er, at den færdige espresso skal have en rig kaffesmag.

Video opskrift

Du kan gøre dig mere detaljeret opmærksom på opskriften samt se alle faser i fremstilling af bayersk kaffe ved at se videoen.

Andre drikkeopskrifter