Køkkenudstyr og redskaber: dyb kapacitet, spiseskefuld, teskefuld, glas, målekop, visp.
Ingredienserne
| mel | 1 stak |
| mælk | 1 stak |
| Isvand | 100 ml |
| salt | 1 tsk |
| Malet sort peber | 0,5 tsk |
| Bagepulver | 1 tsk |
| Majsstivelse | 1 spsk. l. |
Trin madlavning
- Hæld 1 kop mælk i en dyb beholder, tilsæt 1 tsk. salt og rør med en visp, indtil krystallerne er opløst.
- Tilsæt 0,5 kopper mel til mælken og rør godt med en visp, så der ikke er klumper.
- Tilsæt 1 tsk til blandingen. bagepulver og yderligere 0,5 kopper mel, og rør igen med en visp, indtil den er glat.
- Hæld i den fremtidige dej 1 spsk. l. majsstivelse, bland med en visp, indtil der opnås en glat masse uden klumper, og lad den brygge i 10-15 minutter. Når der er gået 10-15 minutter, tilsættes 100 ml isvand og blandes igen grundigt med en visp, indtil den er glat. Tilføj 0,5 tsk sort peber til dejen og bland grundigt med en visp.
- I den færdige dej, dypp den kogte blomkål og stek den i dybt fedt, indtil det er kogt.
Vigtigt!For at fjerne den specifikke aroma, der ligger i blomkål, skal du koge den i en blanding af vand og mælk. For at gøre dette, hæld 1 liter vand, 0,5 kopper mælk i en gryde og tilsæt laurbærblad og salt efter smag. Når opløsningen koger, anbring blomsterstande i den og kog dem i 3-4 minutter, fjern derefter med en spaltesked og anbring i koldt vand i 1 minut.
Det er også vigtigt ikke at fordøje grøntsagen, hvis gaffelen frit kommer ind i kålen, er det på tide at fjerne det. Hvis blomsterstanderne spreder sig, fordøder du dem.
Video opskrift
De, der ønsker at se, hvilken konsistens der skal være dej, eller for at se blomkål, når den er frituret ved hjælp af denne dej, skal du se en lille videoopskrift for at få svar på dine spørgsmål.
En sådan sommergrøntsag som blomkål er en kilde til letfordøjelige sporstoffer og vitaminer. Det bruges til diæt og som mad til babyer. Spise dette produkt hjælper med at styrke væggene i blodkar og knoglevæv, hjælper med at rense blodet og tarmen og øge immuniteten. Derudover tolererer den frysning godt, så den kan være klar til fremtidig brug og opbevares i fryseren.
Den mest populære måde at tilberede det på er at stege blomkålen i dejen. Ved enhver festlig begivenhed vil der være elskere af en grøntsagssnack med en rødlig shell og et budcenter. I dag er der mange forskellige muligheder for dej, hvis smag altid kan varieres ved at tilføje krydderier og krydderier.