Køkkenudstyr og redskaber
- pan;
- en si;
- en ske;
- sterile krukker og låg;
- dyb kapacitet;
- træspatel.
Ingredienserne
- Jordbær - 2 kg
- Sukker - 1 kg 200 g
- Citronsyre - 30 ml
Trin madlavning
- Forbered først bærene. 2 kg af mine jordbær i koldt rindende vand. Læg bærene i et dørslag indtil de er helt tørre.
- Læg bærene i en dyb gryde, skær stammen og de rådne sider (hvis nogen) af. I denne opskrift er det bedst at bruge små og mellemstore jordbær.
- Hæld bær med lag af sukker og lade natten over, jordbær skal give juice.
- Når tiden er gået, lægger jordbærene på en separat skål, så jordbærsaft og sukker forbliver i gryden.
- Vi sætter gryden med jordbærsaft på ilden, indtil sukkeret er helt opløst. Kog op og fjern skummet. Jordbærsaft kog i 5-7 minutter over høj varme.
- Sæt jordbærene i gryden og kog igen, mens du omrører forsigtigt. Sluk ilden, så snart marmeladen koger op. Lad gryden stå på ovnen, indtil den afkøles helt. Det anbefales at forlade syltetøjet i 6-8 timer, så det har tid til at infundere.
- Efter 6-8 timer, sæt syltetøjet på ilden igen, og omrør under kogning. Sluk for ilden, så snart syltetøjet begynder at koge. Lad køle af og stå.
- Nu skal du koge syltetøjet til den ønskede tæthed, og tilsæt citronsaft, så det ikke er sukkereret.
- Vi sætter syltetøjet tilbage i ilden og koges over en lille ild under omrøring forsigtigt. Efter kogende marmelade, kog i 10-15 minutter. Nu er syltetøjet klar, god appetit.
Ved du detFor at kontrollere densitet af syltetøj skal du droppe en dråbe marmelade på en kold plade. Hvis en dråbe marmelade ikke spreder sig, er syltetøjet klar.
Video opskrift
Det er ikke den nemmeste ting at lukke korrekt og lave syltetøj til vinteren, så se videoopskriften, hvor en erfaren kok fortæller og viser alle de tricks, der er ved at lave syltetøj.
Nu ved du hvordan man lukker jordbærsyltetøj "bær til bær" til vinteren. Vi er sikre på, at du ikke kan undvære en plade med marmelade på bordet om vinteren. Opskriften er meget enkel, og ingredienserne er bestemt ikke mangelvare, så prøv at fremstille duftende marmelade, og du vil ikke fortryde det. Og ifølge hvilken opskrift lukker du syltetøjet til vinteren? Del din oplevelse, og fuldfør opskriften.