Køkkenudstyr og redskaber
- en komfur eller komfur;
- ovn;
- plader / skåle til produkter;
- en mixer;
- bagefad.
Ingredienserne
- Æg - 5 stk.
- Sukker - 2 kopper
- Rømme - ¾ kop
- Olie - 250 g
- Mel - 2 kopper
- Kakao - 3 spsk. l.
- Soda - 1 tsk.
- Eddike - 1 spsk. l.
Trin madlavning
Hvis du har alle ingredienserne, er tilberedningsproceduren opdelt i følgende trin:
- Tag en dyb beholder og slå 5 æg i den. Pisk æggene med en mixer i et tykt skum.
- Derefter tilsættes 250 g blødt smør til æggene. Pisk alt indtil det er glat.
- Tilsæt ¾ kop creme fraiche til sammensætningen og pisk alt sammen.
- Tilsæt gradvist 2 kopper sukker til sammensætningen uden at slukke for mixeren.
- Tilsæt derefter 1 kop mel til sammensætningen og æl det hele.
- Efter at have opnået ensartethed, tilsættes sammensætningen af forblandet 1 spsk. l. eddike og 1 tsk. sodavand. Bland alt sammen, og drys resten af melet over.
- I en separat dyb beholder gennem en sigte, passér 3 spsk. l. kakao.
- Tilsæt halvdelen af den tidligere forberedte dej til kakao og bland godt.
- Tag en bageplade og smør den med olie. Læg derefter den ene hvide skiftevis skiftevis den sort / hvide dej. Læg dejen i midten.
- Forvarm ovnen til 200 grader, og sæt kagen i den varme ovn i 15-20 minutter, og sænk derefter temperaturen til 150 grader og bag den i yderligere 20-30 minutter.
- Glasér den, mens kagen bager. Bland et 3-4 spsk i et vandbad i en beholder. l. kakao, 3 spsk. l. mælk og 3 spsk. l. sukker.
- Tilsæt 10 g smør i en næsten færdig glasur. Vent, indtil olien er helt opløst i glasuren, og fjern sammensætningen fra vandbadet.
- Pynt den afkølede kage med glasur og server den til bordet.
Video opskrift
Forsøg på at diversificere smagindikatorerne på din skål, og lær dig at kende mestrene. Derefter finder du videoer om proceduren til oprettelse af en lækker behandling i henhold til den klassiske opskrift.
Studerer denne eller den anden opskrift og ikke forsømmer muligheden for at eksperimentere, lad din feedback og del din oplevelse. Hver af dine kommentarer kan give enorm støtte til kokken, der kun afslører diskretiteten ved at skabe hjemmelavede kager.