Klassisk skildpadde kage opskrift - en smag af barndom

Køkkenudstyr og redskaber:

• komfur;
• en ovn;
• en bageplade;
• dyb skål (2 stk.);
• visp eller mixer;
• silikone børste;
• tsk og spiseskefuld;
• et glas;
• plade til emner;
• en gryde;
• en stor skål eller bakke.

Ingredienserne

Trin madlavning

At lave en kage er en simpel sag, men det kræver forberedelse, derfor anbefaler vi, at du tilberede de nødvendige ingredienser og redskaber på forhånd, så du ikke bliver distraheret eller ophidset i processen. Denne tilgang sparer også din dyrebare tid. Så lad os begynde at lave mad.

1. Bryd 6 kyllingæg i en dyb skål, tilsæt 1,5 kopper kornet sukker til dem og slå med en visp, indtil der er opnået en hvid masse.
   
2. Hæld 2 kopper mel i en separat skål, tilsæt soda (1 tsk. Uden et objektglas), bland godt, hæld det i en sukkeræg-masse og æl dejen. Ved konsistens skal det ligne tyk creme fraiche.
   
3. Brug en silikonebørste, smør en bageplade med vegetabilsk olie (1 tsk), form små kager på den (en kage tager cirka en halv spiseskefuld dej) og send den til bage i ovnen, opvarmet til 180-190 ° C, indtil den er gyldenbrun. Mellem hver kage er du nødt til at give fri plads, for under bagning passer de og stiger i størrelse. Når basen er forberedt, kan du begynde at tilberede creme fraiche.
   
4. I en anden dyb skål, læg 500 g creme fraiche, 1 kop sukker og slå disse produkter, indtil de er glatte.
   
5. Nu skal du danne en kage. For at gøre dette har du brug for en stor skål eller bakke. Hver kage skal dyppes i en creme fraiche og sukker og læg kagen i form af en skildpadde. Læg resten af ​​creme fraiche for at få bedre imprægnering. Efter dette kan du begynde at forberede glasuren.
   
6. Hæld 1 kop sukker, kakaopulver (4 tsk. Med en bakke), mælk (3-4 spsk.) Og 50 g smør i en gryderet. Bland alt godt, læg på en lille ild og kog lidt. Klar glasur skal strække sig lidt.
   
7. Dekorer kagen med glasur på toppen og lad den brygge i mindst 2 timer. Så snart desserten er tilført, kan du begynde at drikke te.
   

Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder

Opskriften antyder den nemmeste måde at dekorere kagen på, så du kan dekorere den efter eget skøn. Ved hjælp af chokoladeglasur kan du tegne forskellige mønstre.

Derudover kan du til dekoration bruge flerfarvede søde småsten, frugt, bær og endda nødder. En kage ser meget smuk ud, hvis du lægger stykker kiwi oven på hele overfladen. Du kan også lave lidt creme fraiche og ved hjælp af madfarver omdanne desserten til et lyst og smukt mesterværk.

Video opskrift

Vi tilbyder dig en videoopskrift med trinvis vejledning til at forberede en meget velsmagende og temmelig usædvanlig dessert.

Andre kageopskrifter