Køkkenudstyr og redskaber:
- arbejdsoverflade;
- en gryde med en tyk bund;
- kavel;
- en skål;
- piskeris;
- containere til ingredienser;
- spatel eller spaltesked.
Ingredienserne
| Hvedemel | 300 g |
| æg | 2 stk |
| mælk | 50 ml |
| salt | 0,5 tsk |
| sukker | 1 spsk. l. |
| Smør (eller creme fraiche) | 50 g |
| Solsikkeolie | at smage |
| Pulveriseret sukker | at smage |
Trin madlavning
- Læg æg, mælk, salt, sukker og smeltet smør i en skål. Bland godt.
- Vi introducerer det sigtede mel i trin og blandes straks med en visp.
- Vi flytter dejen på en arbejdsoverflade, drysset med mel og ælter dejen med dine hænder. Tilsæt om nødvendigt mel.
- Dæk dejen med en film og lad den komme i 30 minutter.
- Vi ruller dejen ud på en arbejdsoverflade smurt med vegetabilsk olie.
- Vi tager en gryde med en tyk bund og hæld olie. Det skal opvarmes korrekt. Der skal være meget olie.
- Skær dejen i strimler. Vi deler disse strimler i tre dele.
- I midten af hver lille strimmel foretager vi snit.
- Drej penseltræet.
- Steg penseltræ i varm olie.
- Steg 1 minut på begge sider. Vi tager penseltræ og lægger det på papirhåndklæder.
- Når penseltræet afkøles, drys det med melis. Udført!
Madlavningsvarianter
På trods af at penseltræ er en meget enkel og let dessert, skal du tage tilberedningsprocessen alvorligt og ikke lave en fejl i opskriften. Følg trinnene, så lykkes du. Og vigtigst af alt - vær ikke bange, hvis første gang ikke fungerer. Et par forsøg, og du lærer, hvordan man laver lækker børstetræ og gør det regelmæssigt, som hjemmelavede kiks.
Hvis du ønsker, at børstevedet ikke skal være sødt, kan du "slå" skålen på forskellige måder. For eksempel kan du drys penseltræ med revet parmesan eller enhver anden ost. Du kan drysse denne forretter med sesamfrø eller hørfrø. Det viser sig meget velsmagende! Du kan også lave velsmagende saucer, såsom ost eller tomat, til penseltræ. Ud over disse saucer kan penseltræ serveres sammen med andre, f.eks. Med sød syrlig sauce eller creme fraiche med urter. Sørg for at prøve at fremstille krydret penseltræ - du vil kunne lide det!
Video opskrift
Se denne video for at lære, hvordan man koger penseltræ med en simpel opskrift. Forfatteren af videoen vil vise og fortælle, hvordan man laver dejen, og hvordan man drejer penseltræet. Få en dejlig udsigt!