Køkkenudstyr og redskaber:
- skærebræt;
- salatskål til servering;
- praktisk skål til madlavning;
- skarp køkkenkniv;
- bestik.
Ingredienserne
| Ingrediens navn | nummer |
| Moden avokadofrugt | 1 stk |
| Kød tomat | 1 stk |
| Stor fed hvidløg | 1-2 stk. |
| Friske grøntsager af koriander eller persille | 1 lille flok |
| Hvid løg | 0,5 hoveder |
| Malt peber blanding og salt | at smage |
| Kalk eller citron | halvdelen af |
Ved du det Avocados skal være meget modne, og tomater, hvis ikke kirsebær, så kødfulde og søde. Koriander med sin karakteristiske smag er bedre egnet som friske grønne. Det ville være dejligt at tilføje noget ekstra jomfru olivenolie, selvom mange finder det unødvendigt.
Trin madlavning
- Hakk forsigtigt en halv løg og en fedd hvidløg med en skarp kniv.
- Meget fint hugget en lille flok frisk persille og helst koriander.
- Vi blander de hakkede greener, løg og hvidløg og igen er alt meget finhakket.
- Vi skærer en halv moden avokadofrugt i og trækker en knogle ud af den.
- Vælg frugtmassen forsigtigt med en almindelig ske og læg den i en praktisk skål.
- Derefter, straks, hæld avokadoen med saften fra den pressede halvdel af kalk eller citron og æl gaffelen grundigt i potetmos.
- Tilsæt hakkede greener, løg, hvidløg til den resulterende opslæmning og bland grundigt hele massen.
- Skær om nødvendigt en kødet tomat, om nødvendigt, frigør den fra en tæt skræl og frø.
- Tilsæt den til den resulterende blanding, salt, peber efter smag og bland alt godt.
- Server mexicansk sauce straks efter tilberedning med kiks, kiks, tortilla eller lignende kager.
Vær opmærksom på, at du kan tilføje salt til saucen med havsalt og peber med en frisk malet blanding, der gør dens smag meget mere udtryksfuld. En papirmassepuré kan afbrydes med en blender, hvis du kan lide en mere delikat og glat konsistens.
Video opskrift
Videoen indeholder en traditionel opskrift på madlavning af den populære mexicanske guacamolesaus. En visuel mesterklasse giver dig mulighed for at fremstille denne lækre og nærende snack fra den eksotiske avocadofrugt, urter og et lille sæt af de mest almindelige grøntsager på få minutter.
Du har måske ikke ofte kogt avokado-retter, men denne version af den klassiske guacamole imponerer med dens lethed og fantastiske smag. Selvom der er mange andre opskrifter på den populære sauce, kan det altid gøres på egen hånd, baseret på materielle egenskaber. Det vil være meget interessant at kende dine indtryk af at tilberede en klassisk mexicansk appetitvækker til denne opskrift, samt om finesserne ved at lave vidunderlige versioner af guacamole, der kun er kendt for dig.
Andre saucer opskrifter
Hav en dejlig læsning!