Køkkenudstyr og redskaber:
- skål - 2 stk .;
- dyb kapacitet - 2 stk .;
- en mixer;
- blender;
- bagefad;
- en ovn;
- serveringsskål.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Kesam | 700 g |
| semulje | 100 g |
| mælk | 100 ml |
| Kyllingæg | 4 stk |
| sukker | 150 g |
| Rømme 25% fedt | 100 g |
| smør | til formsmøring |
Trin madlavning
- Hæld 100 g semulje i en lille skål.
- I den samme skål hælder vi 100 ml mælk. Bland mælken med semulje grundigt med en ske og lad skålen stå til siden.
- Vi tager 4 kyllingæg og adskiller æggeblommerne fra proteinerne.
- Proteiner anbringes i en dyb beholder og slåes med en mikser, indtil der dannes en hvid frodig masse. Derefter tilsætter vi 150 g sukker til de piskede proteiner og fortsætter med at slå indholdet af beholderen med en mixer, indtil der dannes hvide stabile toppe.
- I en anden dyb beholder placerer vi 700 g cottage cheese. Tilsæt æggeblommerne fra kyllingæg, hævet semulje med mælk og 100 g creme fraiche.
- Pisk ostemassen med en blender til en cremet tilstand.
- Tilsæt derefter piskede proteiner med sukker til det. Bland alt sammen.
- Fedt bagepladen let med blødt smør. Vi spreder ostemassedej i formen. Vi sætter formen i ovnen forvarmet til 180 grader i 40 - 50 minutter (gryden skal være godt brunet).
- Efter en bestemt periode tager vi gryden ud af ovnen, lader den afkøle lidt og derefter fjerne den fra formen. Skær gryden ned i portionerede stykker, og fortsæt til måltidet. Bon appetit!
Dekoration og servering
Du kan desuden dekorere en sådan hytteost gryderet, drysset med pulveriseret sukker, appelsinskall, hakkede valnødder, friske bær osv. Det kan også hældes omhyggeligt med smeltet chokolade, karamellsirup eller marmelade. For en ændring i dejen fra en sådan gryderet kan du tilføje rosiner, tørrede abrikoser, svisker osv.
Video opskrift
Du kan tydeligt se, hvordan en sådan lyserød gryderet tilberedes i denne video.
Kesstegryde, som er tilberedt i henhold til den ovenfor beskrevne opskrift, viser sig at være utroligt øm, og i kombination med frisk frugt, kondenseret mælk eller marmelade er den simpelthen makeløs! Kan du lide denne opskrift? Sørg for at skrive om det!