Klassisk trin for trin 🥣 opskrift

Køkkenudstyr og redskaber: kogeplade, gryde 2 stk., kniv, bræt, spiseskefuld, tsk, målekop.

Ingredienserne

Forbered alle de nødvendige ingredienser. Den første ting, man skal gøre, er at bringe 1,5 l vand kogt og afkøle i køleskabet. Dette er nødvendigt, så det er koldt, når vand tilsættes til okroshka. Skyl og kog 300 g kartofler og 5 æg, indtil de er møre.
Skyl greener under rindende vand, skyl 350 g agurker og 140 g radise og fjern halerne.
Afkøl kartofler og æg og skræl.

Skær kartofler, 2 æg og 3 egern i en lille terning i samme størrelse. Mos 3 æggeblommer med en gaffel og tilsæt resten af ingredienserne. Dette vil gøre okroshka tykkere og give den en smuk gul farvetone.
Skær agurker og radiser i den samme terning.
Skær pølsen på samme måde.
Finhakkes 90 g grøn løg, 30 g persille og 30 g dild.
Når alle produkterne er skåret, tilsættes 1 liter kefir, 3 spsk. l. creme fraiche og bland godt. Tilsæt ca. 1 tsk. salt, men fokuser på din smag.
Til sidst tilsættes forkølet kogt vand til okroshka. Efter fortynding fortynd Okroshka med vand til den ønskede densitet.
Efterlad okroshka i 2-3 timer i køleskabet, det skal tilføres. Efter 2-3 timer er vinduet klar til at serveres. Bon appetit.

Pølse kan erstattes med skinke eller kød.
I okroshka kan du tilføje krydderier efter eget skøn, for eksempel sort eller rød formalet peber såvel som sennep.
I stedet for kefir kan du tage solbrun, airan eller yoghurt. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at fortynde okroshka med vand.
Før servering kan hakket hvidløg sættes på pladen.
For en smuk farve kan du i okroshka tilføje 1 lille kogt og derefter rive roer på et fint rivejern.
Server okroshka med rug eller fuldkornsbrød.
Nogle restauranter serverer flere separate plader med hakkede ingredienser til okroshka og en karaffel med dressing, så gæsten kan lave sit eget måltid. Denne feedindstilling er let at gentage derhjemme.

I videoopskriften vil du se alle tilberedningsprocesser og metoden til servering af okroshka.

Prøv at lave okroshka i henhold til denne opskrift, og fortæl os i kommentarerne, om du kunne lide denne ret.

Hav en dejlig læsning!