Køkkenudstyr og redskaber:
- en ovn;
- komfur;
- gryder med en bred bund eller store non-stick pander med høje sider;
- folie;
- glas bagefad;
- en kniv;
- skærebræt;
- køkkenvægte;
- skeer;
- rivejern;
- suppe slev.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| mælk | 1 liter |
| smør | 100 g |
| Hvedemel | 110 g |
| Cheddar ost | 50 g |
| løg | 2 stk |
| timian | 1 kvist |
| salvie | 1 kvist |
| Purre blade | 2 stk |
| muskatnød | en knivspids |
| Malet sort peber | at smage |
| Tør lasagne ark | 230 g |
| mozzarella | 120 g |
| parmesan | 70 g |
| Malt oksekød | 500 g |
| gulerødder | 1 stk |
| Selleri stilk | 2 stk |
| Moste tomater | 400 g |
| Kødbuljong | 150 g |
| Tør rødvin | 100 g |
| salt | at smage |
| Olivenolie | 30 g |
Trin madlavning
- Skræl en løg og en gulerod. Vask og skær i små terninger.
- Vi vasker to stængler selleri og skærer også i små terninger.
- Hæld 30 gram olivenolie i en stor gryde med en tyk bund (velegnet til stegning) og sæt den på komfuret. Hvis du ikke har en sådan gryde, kan du bruge en stor non-stick gryde med høje sider. Når olien er opvarmet, lægger hakkede løg i den. Steg indtil gennemsigtig.
- Tilsæt selleri og gulerødder til løgen. Stek til kogt.
- Når grøntsagerne er klar, tilsættes 500 gram malt oksekød til dem. Det kan også erstattes med svinekød og oksekød. Kog, indtil hakket kød ændrer farve til gråt.
- Tilsæt 100 gram tør rødvin i gryden, bland alle ingredienserne og lad det småkoke i 7-10 minutter.
- Tilsæt 150 gram kødbuljong, bland alt sammen igen, dæk og lad det simre i en halv time.
- Vi lægger 400 gram mosede tomater, salt og peber efter smag, omrør og lad det simre i en time.
- Vi binder to blade med purre, en kvist timian og en kvist salvie.
- Hæld en liter mælk i gryden og sæt den på ovnen til opvarmning.
- Vi renser og vasker en løg. I mælken lægger vi de bundne krydret urter og en hel løg. Når mælken er grundigt mættet med krydderier og løg, skal du tage dem ud.
- Vi lægger 110 gram hvedemel på en opvarmet stor non-stick gryde med sider. Steg den, indtil der kommer en nøddeagtig lugt.
- Tilsæt 100 gram smør til melet og bland det godt.
- Når disse to ingredienser kombineres, begynder vi at hælde den opvarmede mælk i panden delvis. Vi tilføjer kun den næste portion, når den forrige er helt absorberet.
- Tilsæt en kniv muskatnød, 50 gram revet cheddarost, og lad det koge lidt på svag varme.
- Når begge saucer er afkølet, hæld øsken bolognese sauce på bunden af et glas bagefad med sider.
- Læg oven på den rigtige mængde tørre lag til lasagne. De skal dække hele saucen.
- Hæld en halv skål bechamelsaus. Læg mozzarella-skiverne og drys revet parmesan over.
- Igen et lag ark til lasagne, bolognese sauce, bechamelsaus, mozzarella og parmesan.
- Et lag lasagne lag, bechamelsaus, resterende mozzarella og resterende parmesan.
- Dæk bagepladen med folie. Forvarm ovnen til 180 grader celsius, og indstil vores lasagne til at bage i 35-40 minutter.
- Vi tager den færdige parabol ud af ovnen, opdeler i portioner og serverer.
Video opskrift
Se videoen og find ud af, hvordan du let og lækker kan tilberede lækker klassisk lasagne med bechamelsaus. Denne skål er ideel til en romantisk middag til to eller en stor familiefest.
Lasagne er en ægte italiensk skål, som ikke enhver husmor vil forberede sig på. Men denne artikel kan bevise dig, at processen med at tilberede lasagne ikke er så kompliceret. Takket være denne opskrift vil du ikke kun glæde dine kære med noget nyt, men også udvide dine kulinariske horisonter. Eller måske har du allerede kogt lasagne? Kan du lide resultatet? Fortæl os om dine tanker og meninger i kommentarerne!
Andre Lasagne opskrifter
Hav en dejlig læsning!