Køkkenudstyr og redskaber:
- køkkenvægte;
- målekop;
- en teskefuld;
- en skål;
- en mixer;
- en sigte;
- forme til silikone til cupcakes;
- en bageplade;
- ovnen.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| mel | 0,2-0,25 kg |
| Ægget | 1 stk |
| Bagepulver | 1 tsk |
| sukker | 80 g |
| Vegetabilsk olie | 100 ml |
| salt | 1 kniv |
| vanillin | 2 g |
| mælk | 150-200 ml |
| Kogt kondenseret mælk | 0,5 dåser |
Trin madlavning
- Bryd et æg i en skål til dej, tilsæt lidt salt - du har brug for en bogstavelig knivspids salt.
- Tilsæt en pose vanillin (2 g) i 80 g sukker, og hæld det hele over på ægget.
- Hæld 100 ml vegetabilsk olie.
- Tilsæt 150-200 ml mælk.
- Pisk mixeren grundigt, indtil den er glat. Hvis mixeren ikke er ved hånden - kan du bruge den sædvanlige visp.
- I 0,2-0,25 kg mel tilsættes 1 tsk. bagepulver, bland, sigt.
- Hæld mel og bagepulver i blandingen i dele, æg dejen med en mixer.
- Vi lægger dejen ud i silikoneformer og fylder dem i en tredjedel af lydstyrken. Hvis dine forme ikke er lavet af silikone, smør dem med vegetabilsk olie.
- Spred den kogte kondenseret mælk oven på dejen - omkring en tsk.
- Vi lægger lidt mere dej på kondenseret mælk, jævn den. Det skal bemærkes, at cupcakes når bagning stiger, så du ikke bør sprede dejen til formens kanter.
- Forvarm ovnen til 180-200ºС. Læg formene på en bageplade og sæt dem i ovnen i 20-25 minutter. Cupcakes beredskab kan kontrolleres med en tandstikker: hvis den er tør - er bagningen klar.
Nyttige oplysninger
- Kogt kondenseret mælk er naturligvis ikke den eneste fyldning til sådanne muffins. Du kan sikkert bruge marmelade, marmelade, bær eller frugt, bær eller frugtpuré, hjemmelavet karamell, fløde eller chokolade, rosiner eller tørrede frugter, nødder eller frø. Det hele afhænger af dine afhængigheder og fantasier.
- Du kan blot drysse sådanne bagværk med pulveriseret sukker eller chokoladechips, eller du kan dekorere mere alvorligt - for eksempel læg enhver fast creme på afkølede muffins, hæld dem med glasur eller pisket fløde og et bær ovenpå.
Video opskrift
Videoen viser detaljeret hele processen med at fremstille vaniljemuffins fyldt med kogt kondenseret mælk.
Kære værtinder, det er meget interessant at vide, hvordan du fik hjemmelavede boller? Hvilken fyldning brugte du? Måske har du andre muffinsopskrifter?
Andre cupcake opskrifter
Hav en dejlig læsning!