Køkkenudstyr og redskaber: lille skål, mixer, spiseskefuld og teskefuld, sigte, spatel, kop (350 ml), som kan bruges i mikrobølgeovn, træspyd, mikrobølgeovn.
Ingredienserne
| Ingredienserne | nummer |
| Hvedemel | 3 spsk. l. |
| Bagepulver | ½ tsk |
| sukker | 2 spsk. l. |
| Rømme | 2 spsk. l. |
| Kyllingæg | 1 stk |
| Kakaopulver | 2 tsk |
| salt | en knivspids |
| Friske eller optøede bær | at smage |
| Grøntsager eller smør | til smøring af kopper |
Trin madlavning
- Bryd et kyllingæg (1 stykke) i en skål, tilsæt salt (en knivspids), og slå en ingrediens med en mixer til en let luftmasse.
- Tilsæt sukker (2 spsk) i skålen uden at holde op med at piske, og pisk til massen bliver tæt og frodig.
- Tilsæt creme fraiche (2 spsk) til den frodige masse og bland forsigtigt med en ske, så æggemassen ikke sætter sig. Tilsæt sigtet mel (3 spsk) og bagepulver (0,5 tsk) i skålen.
- Sigt kakaopulver (2 tsk) i en skål og bland blandingen forsigtigt. Du skal have en glat, ensartet dej.
- Tilsæt friske eller frosne bær til din smag og bland.
- Smør et stort krus (350 ml) med smør eller vegetabilsk olie, og overfør dejen. Bages i mikrobølgeovnen med den højeste effekt i 3-5 minutter.
- Kontroller cupcake for beredskab med et træspyd.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
Server cupcake fra mikrobølgeovnen uden mælk i en varm form, pyntet med revet chokolade eller pulveriseret sukker. Om ønsket kan cupcake pyntes med chokolade eller citronglasur og drysse med kulørt kulinarisk pulver eller kokosnødeflinger. Fra drinks til denne kage, server enhver form for te (sort, frugt eller grøn), kaffe eller mælk. Vanilla eller cremet is kan også serveres med en mælkeløs kage.
Video opskrift
Sådan koges dejen og bages en cupcake i mikrobølgeovnen, se videoen.
Du lærte at bage en cupcake uden mælk i mikrobølgeovnen. Det er meget let. Ved hjælp af denne opskrift kan du behandle dig selv og dine kære med slik på få minutter, fordi du kun har brug for et par ingredienser og en mikrobølgeovn.
Du kan eksperimentere med fyldet ved at tilføje nødder, tørrede frugter og frø i stedet for bær, lave en vanilje eller citronsmag, tilsætte lidt vanilje eller zest og citronsaft.
Og også for at vise fantasi og dekorere cupcake efter din smag. Det er meget vigtigt på bagningstidspunktet at følge processen, fordi mikrobølgeovnene er forskellige for alle, og det kan ske, at du har brug for mindre eller omvendt mere tid end angivet i opskriften.