Gryder: skål, målebeholder, silikone spatel, rektangulær form 20x10 cm med en sidehøjde på 7 cm, bagepapir, ovn, serveringsplade.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Hvedemel, premium | 230 g |
| Kyllingæg | 3 stk |
| Granuleret sukker | 180 g |
| Smør (smør, fløde margarine) | 200 g |
| Kirsebær (frosset) | 250 g |
| valmue | 100 g |
| Hel mælk | 3 spsk. l. |
| vanillin | 1 g |
| Bagepulver | 2 tsk |
| Melisukker | 2-3 spsk. l. |
| salt | en knivspids |
Trin madlavning
- Læg 200 g blødgjort smør i en skål og mal. Du kan bruge en spredt eller cremet margarine, men mere lækker med smør. Hæld 180 g kornet sukker i revet smør og mal.
- Kør tre store kyllingæg ind i sukker-smørblandingen igen, uden at stoppe med at blande massen.
- Hæld 230 g sigtet hvetemel i portioner til indholdet af skålen, og bland hver grundig blanding grundigt.
- Tilsæt en knivspids salt, 1 g vanillin og 2 tsk til kogemassen. bagepulver.
- Opdel den færdige dej i to ulige dele. Hæld 100 g tørre valmuefrø i en mindre (ca. tredje) del, tilsæt 3 spsk. l. mælk og bland, indtil det er glat.
- Tine 250 g kirsebær i forvejen, og fjern al juice fra bærene så meget som muligt.
- Line formen med bagepapir, og læg den hvide dej (den uden valmuefrø).
- Lav et lille indrykk i midten med en slikkepotte, og læg dejen med valmuefrø i den.
- Læg et lag kirsebærbær oven på den fremtidige cupcake.
- Bages i en godt opvarmet ovn i 25-30 minutter ved en temperatur på 190 ° C, sænk derefter temperaturen til 170 ° C, og bag i yderligere 15-20 minutter. 5-7 minutter, før du er klar til at dække toppen af kagen med pergament. Fjern den færdige cupcake fra formen, afkøl den til varm tilstand, læg den på en serveringsplade og hæld 2-3 spsk. l. pulveriseret sukker.
Hav en dejlig teselskab!
Servering og dekoration
Cupcakes serveres ved tebordet til enhver lejlighed - ved særlige lejligheder, til ferier, til fødselsdage og bare til familie eller venlige sammenkomster. Du kan servere te, kaffe, mælk eller søde og sure saft til kagen.
Video opskrift
I den foreslåede korte mesterklasse demonstreres processen med den enkleste, og vigtigst, hurtige tilberedning af valmuefrøkage med kirsebær. Kun enkle handlinger. Evnen til at kombinere de to typer dej efter eget skøn er en hvid base, en mørk kerne og vice versa. Våg, prøv og nyd smagen!