Køkkenudstyr og redskaber:
- en stor skål eller skål;
- en sigte;
- silikone spatel;
- mixer eller visp;
- børste for at smøre formen;
- kage pan;
- en ovn;
- flad tallerken.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| æg | 4 stk |
| sukker | 1 stak |
| Vaniljesukker | ¼ tsk |
| Rømme 20% fedt | 1 stak |
| mel | 2 stak |
| stivelse | 2 spsk. l. |
| Bagepulver | 1,5 tsk |
| Chokoladedråber | 2-3 spsk. l. |
Trin madlavning
- Knæk 4 æg i en dyb skål. Tilsæt 1 kop sukker og ¼ tsk. vaniljesukker. Pisk alt sammen med en mixer eller visp.
- Tilsæt 1 kop creme til skålen og slå godt igen.
- I den resulterende blanding hældes 2 spsk. l. stivelse, 1,5 tsk bagepulver og 2 kopper sigtet mel. Bland alt forsigtigt i en skål, og pisk derefter med en mixer.
- Vi tager mixeren ud og kontrollerer massens konsistens. Det skal renne jævnt fra pisken og være let skinnende. Hvis dejen viste sig at være for flydende - tilsæt lidt mere mel og pisk igen.
- Hæld 2-3 spsk i den færdige dej. l. chokoladedråber. De kan erstattes med enhver anden fyldning efter smag (rosiner, hakkede nødder osv.). Bland blandingen godt.
- Vi tager kagepanden ud og hæld lidt vegetabilsk olie i den. Smør forsigtigt bunden og væggene på formen med en silikonebørste.
- Vi tænder ovnen og indstiller temperaturen til 180 grader. Hæld dejen i en smurt form og fordel den jævnt inde.
- Vi sender den udfyldte formular ind i den forvarmede ovn og lader stå i 40-45 minutter. På samme tid er det værd at kontrollere kagen med jævne mellemrum for beredskab. Vi tager den færdige cupcake ud af ovnen og lader den være i form i 10 minutter. Dette gøres, så det afkøles lidt, og det er lettere at få det.
- Læg cupcake på en flad skål. Hvis det ønskes, kan du pynte det med sukkerpulver ovenpå. Det vil også gøre det sødere.
Inde i cupcake vil være blød og mør. Og chokoladedråber komplementerer perfekt den magiske smag og bliver højdepunktet i din dessert. Især denne cupcake vil blive værdsat af yngre familiemedlemmer. Derudover vil det være en god tilføjelse til tedrinkning, hvis du venter på gæster. Når alt kommer til alt skal du forberede det hurtigt og enkelt, og du og din husstand og gæster vil nyde dit lille kulinariske mesterværk.
Video opskrift
I denne video viser husmor Marina Lomaka processen med at lave en luftkage på creme fraiche med chokoladedråber. Hele opskriften er beskrevet i tilstrækkelig detaljeret og er klar, så det er ikke vanskeligt for dig at forberede en sådan dessert. Derudover præsenteres en detaljeret liste over ingredienser under videoen, som også er meget praktisk for enhver husmor.