Køkkenudstyr og redskaber:
- piskeris;
- en teskefuld;
- en spiseskefuld;
- køkkenvægte;
- en sigte;
- måleenhed;
- dybe retter;
- kage pan;
- en ovn;
- træpind eller tandstikker.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| kondenseret mælk | 300 ml |
| æg | 4 stk |
| smør | 100 g |
| hvedemel | 150 g |
| bagepulver | 1 tsk |
| salt | en knivspids |
| chokoladedråber | 50 g |
Trin madlavning
- For at komme i gang tager vi 100 g smør ud af køleskabet og sætter det på et varmt sted. Du kan skære smøret i stykker, så det smelter hurtigere.
- Vi tager 4 æg og kører dem i en dyb beholder, hvor dejen æltes. Bland dem lidt med en visp.
- Derefter tilsættes en lille knivspids salt til ægene og fortsæt med at piske.
- Til de blandede ingredienser introducerer vi det allerede smeltede smør med et volumen på 100 g. Vi blander alt godt, indtil det er glat.
- Tilsæt 300 ml kondenseret mælk til den resulterende blanding, og fortsæt med at piske ingredienserne med en visp.
- Nu skal 150 g hvedemel sigtes gennem en sigte og tilsættes 1 tsk. bagepulver. Den resulterende tørre blanding indføres gradvist i de flydende ingredienser.
- Mens du gør dette, omrøres massen kontinuerligt med en visp for at undgå dannelse af klumper. Som et resultat skal du få en homogen dej, som i sin konsistens ligner tyk creme fraiche.
- Tilsæt 50 g chokoladedråber til den resulterende dej og bland godt. Hvis du ikke kan lide chokolade, kan du i stedet bruge enhver anden fyldning efter din smag: tørrede abrikoser, rosiner, bær eller svisker.
- Nu skal du tage bagepladen og fylde den med den færdige dej. Bemærk, at hvis du bruger en metalform, skal den smøres let med vegetabilsk olie. Du kan også bage cupcakes både i separate runde dåser og i en helhed.
- Formularen med testen skal sendes til ovnen i 30-35 minutter ved en temperatur på 180 grader. Vejledes af din ovn og udseendet af bagning. Desuden kan dens beredskab kontrolleres med en træpind, der skal forblive tør ved udgangen af kagen. Efter bagning skal kagen få lov til at køle af og derefter fjernes fra formen. Færdiglavede kager kan dryses med pulveriseret sukker for at give det et æstetisk udseende.
Ved du det I Rumænien betragtes en cupcake som en rigtig festlig ret. Der er det sædvanligt at lave mad og servere det kun på helligdage som påske, nytår og jul. Hvis du overholder de givne proportioner, får du en meget velsmagende, storslået og saftig cupcake, som vil være en god tilføjelse til te eller kaffe.
Video opskrift
I tilfælde af at du har spørgsmål til opskriften, foreslår vi, at du ser videoen, der viser detaljeret hvert trin i forberedelsen af den mest ømme cupcake med kondenseret mælk.
Hvordan kan du lide denne mulighed for at lave en cupcake? Kan du lide denne opskrift, og lykkedes alt for første gang? Efterlad dine egne anmeldelser i kommentarerne, og giv dig gerne råd til andre læsere.