Køkkenudstyr og redskaber:
- ovn;
- bagefad;
- målekop eller vægt;
- dyb skål;
- en spiseskefuld;
- en teskefuld;
- en kniv;
- mixer eller visp;
- en sigte.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| margarine | 200 g |
| sukker | 200 g |
| mel | 250-270 g |
| æg | 3 stk |
| vanillin | 1 tsk |
| Bagepulver | 2 tsk |
Trin madlavning
- I en dyb skål blandes 3 æg og 200 gram sukker. Pisk dem med en mixer eller pisker, indtil sukker er helt opløst og frodigt skum vises.
- Tilsæt 200 gram stuetemperatur margarine til ægblandingen (til kage skal du vælge den friskeste margarine; du kan ikke erstatte den med smør). Bland margarine med æg.
- Sigt 250 gram mel, 1 tsk vanillin og 2 tsk bagepulver til en flydende base. Bland med en ske. Hvis du synes, at dejen er for tynd, skal du tilføje noget mere mel. Dens mængde afhænger af kvaliteten af de andre ingredienser og størrelsen på æggene.
- Dæk bagepladen med pergament eller smør den med margarine og drys mel. Den klassiske form til cupcakes er firkantet eller rund med et udskæring i midten. Brug om nødvendigt små portionerede dåser til muffins (i dette tilfælde reduceres deres bagtid til ca. 20-30 minutter). Hæld dejen i en form, glatt den med en ske.
- Sæt kagen i ovnen forvarmet til 180 grader i 50-55 minutter. Bagetiden afhænger af ovnens kapacitet. Kontroller fra tid til anden, at kagen er klar med en kniv eller en tandstikker - den skal bages godt. Hvis tandstikkeren stadig har lidt rå dej, skal du holde den lidt længere i ovnen.
- Når du er klar, skal du fjerne cupcake fra ovnen. Lad det køle af, hvorefter det kan serveres til bordet. Bon appetit!
Dekorationsmetoder og præsentationsmuligheder
For at dekorere en cupcake kan du drys med pulveriseret sukker, hæld med smeltet chokolade eller drys med finhakket, læg ovenpå forskellige bær og frugter. Ofte er cupcakes dekoreret med sukker eller chokolade glasur.
Du kan dekorere små portionerede cupcakes ved at tilføje fløde eller pisket fløde på toppen med en kogepose eller en plastikpose med et skåret spids. Du kan lægge dine yndlingsbær på cremen eller drys dem med kokosnød. Kombiner forskellige muligheder for at dekorere kagen, og så vil dine kager altid forblive originale og fugtige.
Video opskrift
Du kan også gøre dig bekendt med den detaljerede opskrift på fremstilling af margarinkage i form af en video. Når du har set den, bager en sådan dessert ikke dig nogen problemer.