Køkkenudstyr og redskaber:
- gas eller elektrisk ovn;
- madprocessor eller mixer;
- dyb kapacitet;
- en sigte;
- en spiseskefuld;
- 200 ml glas;
- en teskefuld;
- køkkenvægte;
- silikone børste;
- en kniv;
- cupcake skimmel;
- dessert plade.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Kefir 2,5% | 1 stak |
| Solsikkeolie | 6,5 spsk. l. |
| mel | 260 g |
| Bagepulver | 2 tsk |
| sukker | 260 g |
| Kyllingæg | 3 stk |
| Vaniljeekstrakt | 0,5 tsk |
| Pulveriseret sukker | 2 spsk. l. |
Trin madlavning
- Vi tager på forhånd fra køleskabet 1 kop kefir og 3 kyllingæg, så de opvarmes til stuetemperatur. Når ægene har varmet nok, skal du bryde dem i en dyb beholder og slå dem med en foodprocessor, indtil de er fyldte.
- Tilsæt 260 g sukker til æggemassen og slå, indtil krystaller opløses i 4-5 minutter.
- I den resulterende masse hældes kefir ved stuetemperatur, 6 spsk. l. solsikkeolie, 0,5 tsk. vaniljeekstrakt.
- Sigt gennem en sigte 260 g mel og 2 tsk. bagepulver, bland derefter først mejetærskeren med lav hastighed.
- Derefter øges vi, indtil der opnås en homogen tæt masse.
- Tænd ovnen ved 180 ° C og lad den varme. Hell 0,5 spsk i cupcakeformen. l. solsikkeolie og en silikonebørste smører bund- og sidefladerne.
- Hæld dejen i en smurt form, læg den på en bageplade og send den til den forvarmede ovn i 15-20 minutter. Efter 15-20 minutter, uden at åbne ovnen, skal du reducere varmen til 160 ° C og lade kagen bages i 50-60 minutter.
- Efter 50-60 minutter, da cupcaken blev kontrolleret for beredskab, tager vi den ud af ovnen og holder den forsigtigt med en kniv på siderne, så bagningen forlader overfladen. Vi tager den færdige cupcake ud af formen, sætter den på skålen og lader den køle helt af.
- Når bagningen er helt kølig, drys den ovenpå gennem en sigte på 2 spsk. l. melis, skåret i portionerede stykker, spredt på en dessertplade og server.
Vigtigt! Som tilsætningsstoffer til en så enkel og velsmagende kage kan du bruge tørrede abrikoser, svisker, rosiner, hakkede nødder, stykker chokolade, citronskall eller kanel skåret i stykker. Hvis du beslutter at bruge friske bær eller frugtskiver, skal du rulle dem i mel eller stivelse, før du tilsætter dem, så deres juice ikke forhindrer dejen i at bage godt, og de bevarer deres saftighed.
Video opskrift
For at sikre dig, at du har dejen med den ønskede konsistens eller se den færdige bagning, skal du se på en lille videoopskrift.
Denne opskrift kan sikkert kaldes universal, fordi den også er velegnet til en multicooker. For at gøre dette behøver du ikke at ændre mængden af ingredienser, men du skal bare smøre skålen, hæld dejen ud og bruge tilstanden "bagning". Kan du lide sådanne hjemmebagte kager? Har du prøvet at lave en cupcake til denne opskrift? Har du nogen specielle hemmeligheder, der hjælper med at gøre dette produkt mere duftende og velsmagende? Del dine tanker og indtryk med andre søde dessertelskere i kommentarerne.
Andre cupcake opskrifter
Hav en dejlig læsning!