Køkkenudstyr og redskaber
- køkkenvægte;
- skærebræt;
- en kniv;
- skåle;
- gryde med et låg;
- køkken komfur;
- klinge.
Ingredienserne
- Kartoffel - 1 kg
- Løg - 2 stk.
- Marinerede svampe - 200 g
- Salt efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - efter smag
- Kartoffelkrydder efter smag
- Tørret hvidløg efter smag
Trin madlavning
- Skræl 1 kg kartofler og skær i strimler.
- Skær også i strimler 2 løg.
- Vask syltede svampe (200 g) med vand. Varm lidt vegetabilsk olie i en gryde.
- Dyp den hakkede løg i smøret, stek let.
- Vi spreder de syltede svampe til løgen, lidt yngel.
- Tilsæt derefter kartofler i panden, bland godt. Lad kartoflerne brune.
- Salt skålen efter smag.
- Føj igen til smagen af sort peber.
- Hæld lidt krydderier til kartofler.
- Tørret hvidløg vil også være meget praktisk - vi tilføjer den også efter smag. Bland godt.
- Vi dækker gryden med et låg og bringer kartoflerne klar i 10-15 minutter under omrøring lejlighedsvis.
Nyttige tip
- I en sådan skål kan du tilføje lidt finhakket hvidløg, gulerødder.
- De grønne vil ikke være overflødige - tilsæt dild og persille i 5 minutter, inden skålen er klar. Hvis det ønskes, kan du lægge rosmarin.
- Kartoffel med honningssvampe finder en særlig delikat smag, hvis du lægger den ud med creme fraiche.
Video opskrift
Alle nuancer ved madlavning af lækre stegte kartofler med syltede svampe kan du se i videoen.
Det er sandsynligt, at hver husmor har sin egen hemmelighed om lækre stegte kartofler med svampe. Del dine eksklusive opskrifter.