Kartoffelpandekager - en lækker, solid middag med billige produkter 🥔

Køkkenudstyr og redskaber: stegepande, rivejern, kniv, spiseskefuld, teske, bord, skål, gasbind, spatel, serviet, komfur.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi starter med kartofler. Det skal rengøres, skylles godt og hakkes på et groft rivjern. Bemærk, at vi ikke bruger et fint rivejern eller en blender.
   
2. Efter kartoflerne tager vi straks den skrællede vaskede løg og gnider den på det samme rivejern. Dens juice tillader ikke, at kartoflerne bliver mørkere, så tøv ikke med dette trin. Naturligvis er kartoffelens farve rent æstetisk og påvirker ikke skålens smag, men hvorfor ødelægge skønheden, hvis den er så enkel at bevare den?
   
3. Læg i en bomuldsklud eller gasbind foldet i flere lag. Tryk på den resulterende knude, så saften skiller sig ud og flyder ud.
   
4. Læg indholdet i en dyb skål.
   
5. Tilsæt æggene. Selvfølgelig foretrækkes det at bruge hjemmelavede æg, deres smag er dybere og mere mættet, og da deres mødre spiste mere naturlige produkter og gik i solen, er det mere nyttigt. Men generelt kan det ikke siges, at fabriksprodukter er skadelige, det er ikke helt sandt.
   
6. Tag en teskefuld salt, en halv teskefuld provencalsk urter og den samme mængde tørret hvidløg. Hæld krydderier i vores blanding.
   
7. Tilsæt en spiseskefuld mel og bland indholdet i skålen grundigt.
   
8. Vi sætter gryden op for at varme op ved at hælde lidt solsikkeolie i den. Sørg for at dække hele bunden.
   
9. Når gryden er varmet op, spredes dejen på den med en spiseskefuld. Form cirkler, som om bagepriser.
   
10. Stek kartoffelpandekager på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Forsøg ikke at overeksponere dem, så du ikke overdrives og få forbrændte kanter.
    
11. Når kartoffelpandekagerne er klar, læg dem på et serviet for at fjerne overskydende olie. Serveres med creme fraiche eller enhver anden sauce. Du kan tilføje hvidløg og dild til creme fraiche, eller bland mayonnaise med creme fraiche, tilsæt urter og finhakede agurker. Den sidstnævnte mulighed vil have ret lys smag, hvis du vælger mayonnaise med lavt kalorieindhold til sammensætningen. I Hviderusland serveres kartoffelpandekager med en bast. Til dets tilberedning kombineres stuet røget kød med løg, kummefrø, salt og vand og stuet i 20 minutter. Der er en interessant version af en solid middag - server kartoffelpandekager med pølser og svampe. Glem ikke at dekorere skålen med urter, hvis det ikke er nok i saucen. Bon appetit!
    

Video opskrift

Under tilberedningen af ​​kartoffelpandekager er det vigtigt ikke kun at tage hensyn til ingredienserne, men også rækkefølgen af ​​deres kombination. Se videoopskriften for visuelt at forstå alle nuancerne og få det som et resultat ikke kun en sideskål, men en rigtig kulinarisk glæde. Fra videoen kan du finde ud af, nøjagtigt, hvordan man presser kartofler med løg, og hvad der er den optimale diameter på kartoffelpandekager i en gryde.

Andre pandekager opskrifter