Kartoffelpande med kød i ovnen: klassiske og originale opskrifter

Kartoffelpande med kød er en god mulighed for at diversificere den daglige menu og glæde familien med en velsmagende og tilfredsstillende ret. Hvis du forventer gæster, har tilberedt salater og snacks, og du stadig ikke har besluttet dig for en sideskål, så er gryden mere end nogensinde nyttig.

Madlavningshemmeligheder

• Kombiner kød. Fyldning kan fremstilles af kylling, svinekød, oksekød, kanin, nutria, kalkun osv. Kombiner dem sammen og få en usædvanlig smag. Du kan også skære i skiver eller slå af med tynde plader.
• Sådan steges. Sæt hakket kød eller skiver separat fra løgen. Og kun når begge ingredienser er næsten klar, skal du kombinere den i en gryde. Når løkken koges sammen, er løgen simpelthen stuet og giver en ubehagelig eftersmag og lugt.
• Sådan koges en kød gryderet hurtigt. Læg forberedt mad i en gryde eller bageplade. Rå kogte længere. Jo tyndere grydelag, jo mindre tid tager det at lave mad.
• Rå gryderette fejl. Når du bruger rå kartofler og / eller hakket kød, kræver fødevarer en væske, hvori de er stuet. Dette er enten saften af ​​grøntsager - tomater, løg osv. Eller sauce - lavet af fløde (mælk) og æg, som en mulighed for creme fraiche eller mayonnaise med vand.

Ovn og kartoffel kød gryderet opskrifter

Klassisk opskrift med foto

Potet gryderet med kød i ovnen serveres varmt. Så det er meget mere lækkert. Kalorieindhold pr. 100 g er 215 kcal. Dette tal kan have en fejl, afhængigt af ostetypen, fedtindholdet i creme fraiche eller mayonnaise.

Du har brug for:

• kartofler - 700 g;
• hakket svinekød og oksekød - 300 g;
• løg - 1 stk .;
• tomat - 1 medium;
• æg - 1 stk .;
• hård ost - 100 g;
• mayonnaise eller creme fraiche - 100-150 ml;
• vegetabilsk olie til at smøre formen;
• salt, peber - efter smag.

madlavning opskrift

1. Tilsæt æg, salt og krydderier til hakket kød. Stir.
2. Læg kartoflerne på den smurte bund af formen, skåret i tynde cirkler.
3. Hæld sauce: 4 spsk mayonnaise eller creme fraiche med tre spsk kogt vand. Tilsæt salt og peber. Så kartoflerne koges hurtigere og bliver bløde.
4. Spred løg, skivet i halve ringe. Spred hakket kød ovenpå.
5. Skær tomaten i cirkler og arranger.
6. Lav en mayonnaise eller creme fra nettet og drys revet ost over.
7. Tilberedningstid i ovnen - 35 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Med kylling, grøntsager og flødeost

Du har brug for:

• kartofler - 1 kg;
• hakket kylling - 500 g;
• gulerødder - 2 stk .;
• løg - 1 medium;
• forarbejdet ost - 2 stykker;
• smør - 50 g;
• æg - 2 stk .;
• salt, sort peber - efter smag.

forberedelse

1. Lav kartoffelmos uden vand eller mælk. Pisk æg og bland.
2. Passer de finhakede løg og revne gulerødder, indtil de er bløde.
3. Finhakket hakket eller finhakket kød.
4. Læg pergament i en bred form eller bageplade eller olie det.
5. Tilsæt halvdelen af ​​kartoffelmos. Derefter grøntsager, hakket kød og resterende kartofler. Spred skiver smør ovenpå.
6. Sæt den i ovnen i 20 minutter. Den optimale temperatur er 200 grader.
7. Fjern og drys toppen med revet flødeost. Kog yderligere 10 minutter. Kartoffel- og kødgryderet er klar.

Med svampe, aubergine og rosenkål i en langsom komfur

En original og sund opskrift på kødgryderetter med kartofler, svampe og grøntsager overrasker alle familiemedlemmer eller gæster.Dette er en bekvem og "velsmagende" måde at nyde ikke-elskede, men sådanne sunde fødevarer med fornøjelse. Brug om muligt ost i en gryderet. Det er en integreret del af en lækker skål.

Du har brug for:

• kartofler - 700 g;
• aubergine - 1 lille;
• Rosenkål - 300 g;
• hakket kød - 300 g;
• svampe - 400 g;
• løg - 1 medium løg;
• fløde - 250 ml;
• æg - 3 stk .;
• hård ost - 100 g;
• salt, krydderier - efter smag.

forberedelse

1. Mos kartofler.
2. Steg løg, svampe, hakket kød og aubergine separat. Skær madene fint. Glem ikke at salt og peber efter smag.
3. Kog rosenkål i 5-7 minutter efter kogning. Lad det løbe af.
4. Ryst æggene. Rør derefter med fløde og en knivspids salt.
5. Smør en multikogepande med olie. Læg kartoflerne (tredje del), aubergine med svampe, kartofler, hakket kød med løg, kartofler. Skær rosenkål i halvdele og spredes jævnt.
6. Hæld den cremede ægblanding i. Drys toppen med revet ost.
7. Kog i bageprogrammet i 40 minutter. Du kan få kartoffelpande med kød og grøntsager først efter afkøling.

Alternativt kan du tilberede en gryderet med kød og grøntsager, men svampe er et højdepunkt, der supplerer opskriften. Konsistensen af ​​skålen i multikokken viser sig at være blød og mør, ligesom en tærte.

Mikrobølgeovnspade på 15 minutter

Hvordan man ukonventionelt bager kartofler med kød på kun 15 minutter? Lav det i mikrobølgeovnen. De fleste mennesker bruger en mikrobølgeovn til opvarmning eller afrimning. Men det viser sig, at det perfekt udfører funktionerne i en ovn. Kun tilberedningstiden accelereres markant.

Du har brug for:

• kartofler - 3 stk .;
• løg - 1 stk .;
• kyllingefilet - 1 stk .;
• hård ost - 70 g;
• mayonnaise (creme fraiche) - 3 spsk;
• hvidløg - 2 stænger;
• greener (dild, persille) - en kvist;
• salt, sort peber - efter smag.

forberedelse

1. Skær kartoflerne i strimler eller i en halvcirkel. Hakk løgen i halve ringe.
2. Rør grøntsager med mayonnaise, salt, peber, hakkede urter og hvidløg (klem gennem en presse).
3. Sæt halvdelen af ​​blandingen i en varmebestandig mikrobølgeovn.
4. Skær kyllingefilet i tynde plader, slå, drys med salt og krydderier. Spredes jævnt ud.
5. Spred de resterende kartofler med løg på toppen.
6. Kog i 10 minutter ved maksimal effekt. Fjern derefter og drys ostchips. Kog yderligere 5 minutter.

Nu ved du hvordan man laver en gryderet med kød og kartofler. At have en kartoffel, ethvert stykke kød eller hakket kød samt æg - denne skål er for hård til dig. I hvilken form man skal lægge produkter er et spørgsmål om smag. Kartofler kan skæres i cirkler, rist, koges potetmos. Brug kød i form af hakket kød, tynde koteletter eller stegte skiver. Der er ingen strenge regler for forberedelse af gryderetter, og din personlige fantasi er velkommen.

Andre gryderet opskrifter