Kartoffelpande med svampe i ovnen og langsom komfur: 4 trinvis opskrifter

Kartoffelgryderet med svampe er en praktisk og praktisk ret. Mange produkter, der ikke har fundet anvendelse, forsvinder simpelthen i køleskabet. Gryderet i denne henseende er gavnligt.

Til skålen har du brug for kartoffelmos (frisklavet eller rester), eventuel svampe og hældning - ofte er dette æg med fløde eller mælk. Til fyldning egner enhver grønne grøntsag og grøntsager sig f.eks. Broccoli, blomkål, aubergine, gulerødder, purre samt kød og mejeriprodukter - hård eller flødeost, creme fraiche, naturlig yoghurt.

Et vigtigt punkt - du skal overholde den korrekte andel og bruge kompatible produkter. Her er nogle muligheder for en kartoffelpande med svampe i en langsom komfur og ovn.

3 opskrifter på kartoffelgryderetter til ovnen

Med svampe og grøntsager

Du har brug for:

• kartofler - 1 kg;
• æg - 3 stykker;
• svampe - 350 g;
• løg - 2 mellemstore løg;
• creme fraiche - 100 ml;
• broccoli - 250 g;
• blomkål - 250 g;
• hård ost - 100 g;
• fløde - 300 ml;
• smør - 50 g;
• salt, krydderier - efter smag.

forberedelse

Til en opskrift på svampegryder med kartofler og grøntsager skal du have en ildfast form med låg eller folie (hvis låget ikke er fastgjort).

1. Hakk og før løgene fint i smør. Steg svampe separat. Derefter kombineres ingredienserne, og lad det simre yderligere 2-3 minutter.
2. Demonter broccoli og blomkål ved blomsterstande og kast kogende vand i. Kog i 5-10 minutter. Læg afløbet på et dørslag.
3. Pisk æg let. Tilsæt fløde og creme fraiche.
4. Skær kartofler med en tykkelse på højst 0,5 cm.
5. Slib osten.
6. Smør formen med smør. Tryk på halvdelen af ​​alle kartofler. På det - svampe med løg, hæld derefter resten af ​​kartoflerne. Læg blomkål eller broccoli skiftevis i rækker eller i enhver form.
7. Hæld saucen i produkterne, ryst forsigtigt, så den spreder jævnt. Drys toppen af ​​skålen med revet ost.
8. Dæk med et låg eller folie og send til ovnen forvarmet til 190 grader i 40 minutter. 7-10 minutter før afslutningen, fjern låget eller folien og bag den, indtil den er gyldenbrun.

Med kylling og svampe

Du har brug for:

• kartofler - 1 kg;
• svampe - 300 g;
• kyllingefilet - 300 g;
• løg - 2 mellemstore løg;
• fløde - 500 ml;
• greener - efter skøn;
• hård ost - 150 g;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

1. Hakk champignon tilfældigt, og lad det simre, indtil det er halvfabrikata i en stegepande uden olie.
2. Skær kyllingefilet i tynde strimler og stek i cirka 5 minutter. Krydr med salt.
3. Skær løgen i halve ringe, og bland den med kyllingen. Stew under låg i 3-5 minutter med salt og peber.
4. Før kartoflerne gennem et groft rivejern, skiftevis med hvidløg. Tilsæt hakkede greener. Salt alt, drys med dine yndlings krydderier og bland godt.
5. Ryst æggene, omrør med fløde. Tilsæt salt og krydderier efter smag. Rist hårdt ost groft.
6. Læg en del af kartoflerne i en smurt form. Stegt svampe, igen kartofler, derefter kylling med løg. Afslut kartoffelaget med den forberedte blanding.
7. Spred ostechipsene ovenpå.Kog i ovnen ved 170 grader i 50 minutter. Kontroller gryderetes beredskab med svampe og kartofler i ovnen med en kniv eller træpind.

Med svampe og tomater

Hvis du tilføjer tomater til gryden, viser kartoflerne sig som saftige og bages jævnt.

Du har brug for:

• kartofler - 1 kg;
• svampe - 400 g;
• løg - 3 små løg;
• tomater - 4 stykker;
• greener - efter ønske;
• mayonnaise - 200 ml;
• hård ost - 100 g;
• salt, krydderier - efter smag.

forberedelse

1. Skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Før svampe i smør eller vegetabilsk olie.
3. Skær løgne i halve ringe og stek i en gryde, indtil den er gennemsigtig.
4. Skær tomaten i 4-5 cirkler.
5. Lav ostechips på et groft rivejern.
6. Dæk den brede form med bagepapir eller fedt med vegetabilsk olie.
7. Læg alle produkter ud. Hvert lag skal saltes og dryses med krydderier efter smag. Til svampe er naturlig krydderier fra tørret porcini-svamp ideel.
8. Flad halvdelen af ​​kartoflerne. Læg smørflager på det. Løg, svampe og resterende kartofler er på toppen. Fordel cirklerne af tomater i en række. Lav en tæt maske af mayonnaise på dem.
9. Drys med urter og revet ost og hæld lidt mayonnaise.
10. Forvarm ovnen til 160 grader og bag op i 50 minutter.

Lenten opskrift i en langsom komfur

Du har brug for:

• kartofler - 700 g;
• champignons - 500 g;
• løg - 3 mellemstore løg;
• majs- eller kartoffelstivelse - 3 spsk;
• hvidløg - 2 stænger;
• salt, krydderier, dild - efter smag.

forberedelse

1. Hakk svampene fint og læg dem på en varm, tør stege. Når al juice er fremhævet, skal du tømme den. Tilsæt finhakket løg og vegetabilsk olie, salt og peber. Stek til kogt.
2. Hakk dildelen fint, og pres hvidløg gennem en presse. Bland med svampe og lad det svede i en gryde under låg i 2-3 minutter.
3. Rist kartofler groft og hæld kogende vand over det i 4-5 minutter. Kast det derefter i et dørslag, indtil vandet dræner helt.
4. Tilsæt stivelse og krydderier til kartofflen. Bland.
5. Smør multikogepanden med olie. Dæk kartoffellaget, så bunden ikke vises.
6. Det øverste lag med svampe. Derefter igen kartofler og så videre, skiftevis ingredienserne. Det sidste lag er kartofler. Spred det jævnt og drys oven på med vegetabilsk olie eller børste med en børste.
7. Drej langsomt komfur i "Bagning" -tilstand i 55 minutter.
8. Sørg for at lade skålen køle af, og træk den først ud med dampkurven.

Kartoffelgryden med svampe i ovnen forbliver smuk, hvis du tager formen med aftagelige sider, så den ikke falder fra hinanden, når den trækkes ud. Før du sætter formen i ovnen, skal du dække den med folie. Fjern den, der skulle være 10 minutter inden afslutningen af ​​tilberedningen. Således vises en gylden skorpe. En gryderet med kartofler og svampe koges i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Andre gryderet opskrifter