Fødselsdag Cupcakes - en påvist ideel opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• ovn;
• en mixer;
• køkkenvægte;
• målekop;
• dyb skål;
• en ske;
• forme af silikone og papir til cupcakes, diameter 5 cm;
• konditorpose med dyse;

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Forbered, vej og mål den nødvendige mængde af alle de nødvendige produkter til madlavning, fjern smøret på forhånd fra køleskabet for at blødgøre. Kombiner blødgjort smør og sukker i en dyb skål. Pisk med en mikser, indtil sukkeret opløses lidt.
   
2. Tilsæt et kyllingæg, og fortsæt med at slå i yderligere 2-3 minutter.
   
3. Bland mel, bagepulver, en knivspids salt, og sigt alt til olieblandingen. Bland alt godt med en ske, indtil der opnås en homogen masse uden klumper.
   
4. Hæld mælken i den resulterende masse og bland forsigtigt, indtil der opnås en homogen konsistens. Den resulterende test vil være tilstrækkelig til at bage 12 cupcakes i en form med en diameter på 5 - 6 cm.
   
5. Tænd ovnen for at varme op til 180 °. Forbered cupcake bageplader. Du kan tage metal- eller silikoneforme, men det er også bedre at lægge papirformer i begge dele. Fyld hver form med dej i 2/3, så der er plads til hævning.
   
6. Send den til bage i 30 minutter i den forvarmede ovn. Beredskab kan kontrolleres med en tør træpinde eller spyd, træet bør ikke klæbe fast.
   
7. Når cupcakes er bagt, skal du fjerne dem fra ovnen og lade dem afkøle. For at starte cupcakes skal du forberede påfyldningen. For at gøre dette blandes friske eller optøede bær med sukker og placeres i en gryde. Kog bærene over svag varme, omrøres lejlighedsvis, indtil de er tykkere, og afkøl derefter helt. Du kan også bruge enhver tyk syltetøj eller marmelade.
   
8. Brug en kniv i de afkølede cupcakes, skær små grober og fyld dem med bærfyldning.
   
9. Til dekoration skal du forberede en oliecreme. Pisk blødgjort smør med en mixer, indtil den er let fluffy, og tilsæt kondenseret mælk i små portioner, mens du fortsætter med at vispe. Den færdige creme holder sin form godt.
   
10. Fyld konditorposen med dysen med fløde, og sæt cremehætten ovenpå kagen. Pynt cupcakes med konfekturepulver.
    

Ved du det Du kan dekorere cupcakes med skiver af friske bær eller tørrede frugter, flerfarvede slik, chokoladestykker, figurer fra mastik eller enhver anden sød dekoration efter eget skøn.

Video opskrift

I videoopskriften vil du se, hvordan du ordentligt forbereder dejen til cupcakes, og hvilken konsistens den skal vise sig.

Andre cupcake opskrifter