Køkkenudstyr og redskaber:
- en ovn;
- jern cupcake bagefad;
- cupcake papir kapsler;
- en mixer;
- mixer skål;
- komfur;
- en gryde;
- et køleskab;
- wienerbrød taske;
- kavel;
- en sigte.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| smør | 100 g |
| Granuleret sukker | 150 g |
| Kyllingæg | 1 stk |
| Hvedemel | 180 g |
| salt | en knivspids |
| mælk | 120 g |
| Fløde 33% | 100 g |
| Hvid chokolade | 50 g |
| Mælk eller mørk chokolade | 50 g |
| mastiks | 200 g |
| Stykker af mastik i forskellige farver | 4-5 farver |
Trin madlavning
- I en skål med en mixer lægger vi 100 gram blødt smør og 150 gram granuleret sukker. Pisk med en mikser, indtil den er glat.
- Tilføj et kyllingæg og en knivspids salt i skålen. Fortsæt med at slå, indtil der dannes en homogen hvid masse.
- Sigt gennem en sigte i en skål 180 gram hvedemel og begynde at ælte dejen med en mixer på lav hastighed.
- I processen med blanding introducerer vi 120 gram stuetemperatur mælk i en dej i en tynd strøm.
- Bland dejen igen.
- Vi lægger papirkapsler i den jern cupcake bageform. Vi behøver således ikke at bruge vegetabilsk olie til smøring, og til sidst vil bagning se mere spektakulær ud.
- Vi fylder konditorposen med den færdige dej. Fyld kapslerne til cupcakes halvt med dej, da det stiger under bagning.
- Forvarm ovnen til 175 grader celsius og send vores cupcakes til bage i 20 minutter.
- Varm 50 gram fløde i en gryde. Det er vigtigt, at de ikke koger, men kun opvarmes godt.
- Når cremen er opvarmet, hæld dem i en dyb stor beholder, og læg 50 gram hvid chokolade på samme sted.
- Bland derefter chokoladen med fløde, og send denne masse i 10 minutter til afkøling i køleskabet.
- Når massen er afkølet, skal du slå den med en mikser i høj hastighed, indtil der dannes en tyk creme.
- Skær forsigtigt et hak i midten af hver cupcake og fyld det med fløde. Dæk med dejen, der blev skåret tidligere.
- Vi tager den hvide mastik og ruller den i et lag, der er cirka to millimeter bredt. Skær derefter cirklerne ud ved hjælp af en form eller et glas med den tilsvarende diameter med cupcakes.
- Opvarm igen 50 gram fløde i en gryde og læg dem 50 gram sort eller mælkechokolade i dem. Det vil allerede afhænge af, hvad du elsker mere, eller hvad der var ved hånden. Vi blander ingredienserne, indtil chokoladen er helt opløst og fjerner den fra ovnen. Når chokoladeganachen afkøles, spreder vi hver cupcake oven på den. Således lukker vi ikke kun ujævnhederne efter fyldning af bagepremen, men limer vi også den mastiske cirkel fast.
- Vi dækker hver cupcake med en cirkel af mastik og juster den omhyggeligt til størrelsen.
- Fortsæt derefter til dekorationen. Vi har brug for små stykker farvet mastik. Du kan vælge de farver, du kan lide. Rul mastik lidt, klip forskellige figurer ud og lim den på cupcakes.
- Vores bagning er klar, du kan servere den til bordet eller lægge den i en kasse og præsentere den for nogen som en gave.
Video opskrift
Se en video, der beskriver processen med at lave utroligt velsmagende og meget interessante cupcakes til mænd.
Hvem sagde, at mænd ikke skulle give slik? Det har længe været kendt, at stien til en mands hjerte ligger gennem hans mave.Derfor kunne du i dag gøre dig bekendt med opskriften på en vidunderlig dessert, der vil vinde hjertet af ethvert medlem af det stærkere køn. Kan du lide denne opskrift? Arbejder du ofte med mastik? Del dine kommentarer og tanker.
Andre cupcake opskrifter
Hav en dejlig læsning!