Køkkenudstyr og redskaber: kogeplade, stegepande, kedel, skål, skærebræt, kniv, papirhåndklæder, spatel.
Ingredienserne
| komponent | nummer |
| blæksprutter | 3-4 stk. |
| Kyllingæg | 2-3 stk. |
| løg | 1 stk |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
| Vegetabilsk olie | til stegning |
Trin madlavning
På det indledende tidspunkt skal du rengøre blæksprutteren. Resten af tilberedningsprocessen fortsætter som følger:
- I en skål skal du bryde 3 æg, og bland derefter grundigt, indtil det er glat. De skrælede blæksprutter sættes i en separat skål, hældes med kogende vand og afsættes i 2-3 minutter.
- På dette tidspunkt hugges løgen: først klippes løgen i halvdelen, derefter igen i halvdelen og derefter over ringene.
- Når tiden går for at brygge blæksprutter, drænes vandet fra dem. Derefter tørres slagtekroppene ved hjælp af papirhåndklæder.
- En gryde med hældt olie placeres på en ovnens overophedning.
- På dette tidspunkt skæres blæksprutteren i strimler med en kniv. Det er bedre at omgående stakke dem i en stak med 2-3 slagtekroppe.
- Når gryden opvarmes, lægges hakket løg på den. Ingrediensen stegt, indtil den er gyldenbrun. Fra tid til anden skal du røre løgen.
- Når løgen tager en gylden farvetone, lægges hakkede blæksprutter ud på panden. Salt efter smag tilsættes ingredienserne i gryden.
- Sort peber tilsættes dem i en mængde, der svarer til smagspræferencer. Efter tilsætning af krydderier steges blæksprutter i ca. 1 minut under konstant omrøring. Du behøver ikke at stege længere, da blæksprutte kødet fra steking bliver hårdt. Hvis der frigives en masse væske fra blæksprutteren, er det bedre at dræne den.
- Efter et minut hældes blandede æg i gryden. Lidt mere salt tilsættes de hældte æg. Ingredienserne blandes grundigt, så æggevæsken fordeles mellem blæksprutterbitene.
- Alt stegt, indtil ægene er klar, med tiden er det ca. 1-2 minutter. Når ægget gribes nedenunder, og blæksprutterne begynder at "skyde", drejes massen af stykker på den modsatte side med en spatel. Derefter stegtes den anden side på samme måde som den første - indtil ægget er beslaglagt. Når den anden side er stegt, gjenstår det at fjerne skålen fra varmen. På dette sluttes processen med at forberede stegte blæksprutte med løg. Bon appetit.
Video opskrift
Forfatterens video demonstrerer processen med at fremstille blæksprutter, stegt med løg, fra forarbejdning af ingredienserne til parabolets parathed. Det vil være nyttigt at se videoen, inden du starter dine egne handlinger, da blæksprutte kød stegt meget hurtigt, og der vil næsten ikke være tid til at finde ud af, hvad der er, og alt skal gøres hurtigt. På den anden side, hvis der opstår et problem, vil videoen visuelt fremhæve og kommentere interessepunktet.
Stegt blæksprutte med løg er en enkel og velsmagende ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Det vil appellere til alle elskere af skaldyr på grund af muligheden for at smage dit foretrukne produkt til enhver tid og uden meget besvær. Opskriften er enkel, men velafbalanceret, hvis det ønskes, kan du tilføje krydderier for at gøre smagen mere mættet, eller hvis den begynder at blive bleg.Egnet selleri greener, mynte, persille, rosmarin, estragon, timian, salvie, koriander eller basilikum.