Sådan tilberedes linser lækker på 🥣 sideskål

Køkkenudstyr og redskaber: kniv, stegepande, skærebræt, komfur, ske, gryde, låg, rivjern, vægte.

Ingredienserne

produkt	nummer
Grønne linser	400 g
løg	1 stk
hvidløg	1 fedd
gulerødder	1 stk
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.
salt	0,5 tsk

Trin madlavning

Før linserne koges, skal du fylde dem med vand og lade dem stå i flere timer eller natten over, og skyl derefter flere gange. Dette gøres, så du fra den færdige linser ikke føler så ubehag som oppustethed og andre ubehagelige fornemmelser. Opsvulmede linser koges også hurtigere.
Vi renser en løg, vasker den, skærer den i halve ringe.
Skræl en gulerod, skyl, gnid på et groft rivjern.
Hæld vegetabilsk olie, helst oliven, i en gryde med en tyk bund. Når det varmes op, hæld løgen, stek, indtil den er gennemsigtig, under omrøring lejlighedsvis.
Tilsæt derefter gulerødder, bland, steg, indtil bløde gulerødder.
Skræl hvidløgsfen, skyl den, skåret i små terninger og send den til gryden for at få grøntsager. Vi dækker gryden med et låg og gryder grøntsagerne bogstaveligt talt et minut.
På dette tidspunkt koger vi vand i kedlen. Hæld linserne i gryden, og fyld den med vand, så den stiger halvanden til to fingre over bønnerne. Forholdet mellem linser og vand under kogning 1: 3. Tilsæt en halv teskefuld salt, dæk og lad det småkoke i 30 minutter.
Efter denne tid er linserne klar, og vi kan tjene til bordet.

Ved du det Der er en anden mulighed til madlavning af velsmagende og sunde linser. Det skal også blødgøres og koges i saltet vand adskilt fra grøntsager ved at holde sig til en del af 1: 3. Eksperter anbefaler, at du sender 1-2 anisstjerner, når du laver mad til linser. Disse to ingredienser har en fremragende kombination på molekylært niveau. Hvis du ikke kan lide anisens smag, skal du tilføje laurbærblad, persillerot, krydderier, ærter og hvidløg. Under alle omstændigheder vil disse ingredienser gøre smagen af den færdige bønne mere smagfuld.

Larm, efter 20 minutter, kontroller for beredskab. Klar linser vil være bløde. Linser, i modsætning til boghvede, absorberer ikke vand under tilberedningen, så kaste det i et dørslag, så det resterende vand drænes ud. Vend tilbage til gryden og tilsæt en skive smør. Smør har en unik evne til at forbedre smagen på ethvert korn. Steg grøntsager i vegetabilsk olie. Det kan ikke kun være løg med gulerødder, men også paprika, asparges, tomater. Kombiner de stegte grøntsager med linser.

Eksperter siger: for at få mest muligt ud af det, skal du spise med greener og rå fødevarer, der indeholder en stor mængde vitamin C. Derfor anbefaler vi at drysse linser med hakkede persillegrøntsager.

Video opskrift

For at forstå processen med at forberede lækre linser til en sideskål anbefaler vi at se denne video. Du lærer, hvordan man gryder grønsager, hvordan man får den færdige parabol.

Det er uretfærdigt, at kulinariske eksperter sjældent husker linser i vores land. Men det er meget velsmagende og sundt, hvis det koges korrekt. Vi håber, at du har draget fordel af vores anbefalinger, og at linser med grøntsager allerede er ved at blive tilberedt i dit køkken. I kommentarerne, del, har du blødgjort det inden du laver mad, hvilke grøntsager kombinerede du med?

Andre linseropskrifter

Hav en dejlig læsning!