Køkkenudstyr og redskaber:
- køkkenvægte;
- en kniv;
- skimmer;
- træ spatel;
- køkken saks;
- ildfast pan;
- en stegepande;
- en mikrobølgeovn;
- ildfast form;
- kogeplader.
Ingredienserne
| grønne bønner | 500 g |
| smør | 20 g |
| hård ost | 150 g |
| salt | at smage |
| peber | at smage |
Trin madlavning
- Vi vasker grønne bønner, der vejer 500 g, og slipper dem for stængler. Skær eventuelt hver pod i halvdelen.
- Vi sender planten til kogende saltet vand. Så snart vandet koges, koges bønnerne i 1 minut og sluk for varmen.
- Læg 20 g smør i en forvarmet pande og smelt det.
- Ved hjælp af en spaltesked overfører vi de færdige bønner til panden, salt og peber efter smag.
- Steg planten i ca. 1,5 minutter. Dette vil være nok til at absorbere smagen af olie og forblive sprød.
- Vi flytter de færdige grønne bønner til en ildfast form.
- Riv 150 g ost (mozzarella eller suluguni er bedst til dette) og drys dem over bønner.
- Vi sender formularen til mikrobølgeovnen i 5 minutter. Fadet er klar!
Ved du det Grønne bønner er en fremragende kilde til fiber, de normaliserer blodsukkeret, sænker dårligt kolesterol og forbedrer tarmfunktionen. Bønner, der er tilberedt på denne måde, bevarer alle de gavnlige egenskaber og har den rigtige struktur. Det vil være utroligt sprødt, lækkert og vil være en fantastisk tilføjelse til hovedretten.
Tips fra erfarne husmødre
Takket være ovenstående anbefalinger lærer du, hvordan man tilbereder velsmagende grønne bønner, som har den rigtige struktur:
- Når du har sendt planten til at lave mad, skal du reducere ilden, så vandet ikke koger for meget.
- Det tager ca. 6 minutter at tilberede friske grønne bønner, ikke mere. Den overcooked plante vil blive falmet, blød og vellignende. Husk dog, at ældre bælg tager længere tid at lave mad.
- I processen med kogning af bønner bør du ikke ty til brugen af sure væsker (eddike, citronsaft eller vin). De ødelægger smag af skålen og får planten til at falme.
Video opskrift
Vi inviterer dig til at se en detaljeret video, der viser, hvordan du koger grønne bønner korrekt, og i hvilken form det kan serveres på bordet.
Hvor ofte bruger du grønne bønner i din diæt? Var denne opskrift nyttig for dig? Del dine tanker i kommentarerne, og lad være med at forlade dine anbefalinger.