Køkkenudstyr og redskaber
- komfur;
- gryde med et låg;
- målekop;
- en teskefuld;
- en spiseskefuld;
- en si;
- en sigte;
- et køkkenhåndklæde.
Ingredienserne
- Dampet ris - 1 stak.
- Tilberedt vand - 2 stakke.
- Salt - 1 tsk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Trin madlavning
- Hæld dampet ris (1 kop.) I en dyb skål, og skyl flere gange i vand, indtil vandet er klart. Normalt er det nok at skylle 2-3 gange. Det er praktisk at gøre dette præparat med en sigte, dvs. hæld kornet i en sigte og skyl grundigt under rindende vand.
- Hæld forberedt vand (2 kopper) i gryden, sættes på ovnen og kog op. For denne type ris er forholdet mellem korn og vand 1: 2.
- Sæt derefter den tilberedte ris i kogende vand, tilsæt salt (1 tsk) og bland, så det løser helt op.
- Tilsæt vegetabilsk olie (2 spsk.) Og bland igen. Takket være dette vil den forberedte ris være smuldrende og endnu mere lækker.
- Dæk til gryden, og lad det koge, indtil det er kogt. Dampet ris koges i 30 minutter.
- Fjern gryden med kogt ris fra varmen, dæk med et varmt køkkenhåndklæde og lad det stå i et stykke tid (10-15 minutter), så det er helt kogt. Læg det færdige sideskål på tallerkener og kan serveres.
Video opskrift
For at se den detaljerede proces til madlavning af dampet ris anbefaler vi, at du også læser denne video.
Madlavningstips
- For at gøre ris kogt hurtigere anbefales det at blødgøre den i vand i 40-50 minutter. Takket være dette trick reduceres tilberedningstiden med 2 gange. Og i dette tilfælde er der brug for mindre vand til madlavning.
- Ris anbefales at koges i en gryde eller gryde med en tyk bund, for deri er temperaturen fordelt jævnt.
- Under tilberedningsprocessen anbefales det ikke at løfte låget, ellers koges grødet længere. Ris bør heller ikke forstyrres ofte, i dette tilfælde kan korn bryde, og den færdige grød sidder til sidst fast
- Smagen af den færdige ris kan ændres ved at tilføje forskellige krydderier: kardemomme, safran, zira, karvefrø, nellike, kanel eller karry. Du kan også tilføje krydret urter eller citrusskum, kogt på en bouillon.
På trods af det faktum, at dampet ris er mindre nyttig på grund af den specifikke forarbejdning af råmaterialer, er den populær, og det er netop valget af mange husmødre. Kogt dampet ris bruges som en side skål til mange kød- og fiskeretter. Det bruges til madlavning af forskellige retter, herunder salater. Ris med grøntsager betragtes som lige så velsmagende. Hvis du planlægger at lave ris, anbefaler vi at bruge denne opskrift. Måske kender du nogle andre tricks til at lave mad til denne grød? Vi vil være glade, hvis du deler dine opskrifter og efterlader feedback og forslag i kommentarerne.