Køkkenudstyr og redskaber
- komfur eller komfur;
- en passende pande
- en skål;
- en spiseskefuld;
- sigte eller dørslag.
Ingredienserne
- Bær og frugt - 300 g
- Sukker - 1/2 stak.
- Kogende vand - 2 l
- Stivelse - 1 spsk. l. (med et dias)
Trin madlavning
- Vi spreder 300 g omhyggeligt vasket, skrælede og om nødvendigt skiver frugter og bær i panden efter din smag (hindbær, kirsebær, tranebær, rips, æbler, abrikoser osv. Er velegnet).
- Hæld 1/2 kop sukker i den samme gryde.
- Hæld frugt- og bærblandingen og sukker 2 liter kogende vand.
- Vi sætter gryden på medium varme og kog i 30 minutter.
- I en lille skål hældes 1 spsk. l. (med et lysbillede) af stivelse.
- Tilsæt lidt koldt vand til stivelsen og bland alting grundigt sammen, indtil det er glat.
- Efter 30 minutter skal du fjerne panden med bær og frugt fra komfuret og filtrere dens indhold gennem et dørslag eller sigte (vi har ikke længere brug for frugt og bær).
- Den filtrerede væske hældes tilbage i gryden og tændes. Når væsken koger, tag en skål med stivelse, bland den igen og hæld den i en gryde i en tynd strøm.
- Bland indholdet af panden grundigt i flere minutter (så stivelsen er helt opløst og der ikke dannes klumper i geléen).
- Når væsken koger igen, skal du slukke for varmen og fjerne gryden fra komfuret.
- Hæld geléen i glas og nyd resultatet.
Dekoration og servering
Server gelé til bordet i den afkølede form til dessert. Så på en overflade der ikke dannes en klæbrig film, skal geléen drys med sukker eller pulveriseret sukker. Om ønsket kan drikken pyntes yderligere inden servering (for eksempel med en kvist frisk mynte). Jelly kan også bruges som sauce til gryderetter, pandekager, ostekager osv. Bon appetit!
Video opskrift
Du kan tydeligt se, hvordan man laver mad i denne video.
Kissel er bare en vidunderlig drink: den er velsmagende, sød og ganske nærende. Du skal bestemt tilberede det fra tid til anden til dine nærmeste og kære. Kan du lide smagen af tyktflydende gelé, og fra hvilke frugter og bær foretrækker du at tilberede den? Skriv om det i kommentarerne.