Køkkenudstyr og redskaber:
- målekop;
- dybe retter;
- ildfast pan med et låg;
- komfur;
- en kniv;
- en spiseskefuld;
- gaze.
Ingredienserne
| blomkål | 1 hoved |
| vand | 2 l |
| mælk | 800 ml |
| sukker | 1 spsk. l. |
| salt | 1 spsk. l. |
| eddike | 1 spsk. l. |
| citronsaft | 1 spsk. l. |
Trin madlavning
- Vi vasker hovedet af blomkål, adskiller det i blomsterstande og hæld 1 liter vand med tilsætning af 1 spsk. l. salt. Vi tømmer vandet og tørrer blomsterstande.
- Hæld kålen med 800 ml mælk, og lad den stå i 5-10 minutter. Tøm mælken og nedsænk kålen i en gryde med kogende vand.
- Føj til blomsterstande 1 spsk. l. sukker og 1 spsk. l. citronsaft. Hæld 200 ml vand i en dyb beholder, og tilsæt 1 spsk. l. eddike.
- I den resulterende opløsning blødlægges og preses gasbinden. Vi lægger den oven på gryden med kål, dækker toppen med et låg. Kog blomsterstande, afhængigt af din præference: fra 5 til 15 minutter.
- Kålen er klar!
Ved du det Nogle underarter af blomkål er orange, lilla og grøn. På trods af dette er de absolut naturlige og lige så nyttige som den sædvanlige hvide grøntsag.De forberedte blomsterstande har en meget behagelig sød smag, behagelig lugt og en velsmagende hvid farve. Sådan kål kan bruges som en uafhængig sund snack. eller bruges som ingrediens til andre retter.
Madlavningsdetaljer
Den foreslåede metode til kogende blomkål hjælper med at slippe af med den ubehagelige lugt, farve og bitter smag af blomsterstande. Lad os se på nøjagtigt, hvordan dette sker:
- Blødgøring af kål i saltvand hjælper med at rense det godt for snavs og mulige insekter.
- Mælk hjælper med at slippe af med den bitre smag og absorbere den helt.
- Blomsterstande får en uappetitlig grå farve, hvis de opbevares i lang tid i køleskabet. Citronsaft og sukker, der fungerer som naturlige blegemidler, hjælper med at tackle dette problem.
- Gas, der er gennemvædet i en opløsning af vand og eddike, absorberer al den ubehagelige lugt, der vises i kålen under tilberedningen.
Video opskrift
Vi foreslår, at du ser en video med en trinvis opskrift på kogende blomkål. Du lærer nogle nyttige tip til, hvordan du korrekt forbereder blomsterstande, så de får en behagelig lugt og smag.
Hvor ofte bruger du blomkål i dine opskrifter? Var du opmærksom på de foreslåede hemmeligheder ved dens forberedelse? Glem ikke at dele din feedback i kommentarerne.