Køkkenudstyr og redskaber: komfur, gryde, stegepande, skærebræt, kniv, spatel, spiseskefuld, dørslag, skål.
Ingredienserne
| Komponenterne | nummer |
| Grønne linser | 1 stak |
| løg | 1 stk |
| Sød peber | 1 stk |
| Tomatpasta | 1 spsk. l. |
| Vegetabilsk olie | 1 spsk. l. |
| salt | at smage |
| Mint og Paprika | at smage |
Trin madlavning
- Kog vand i en gryde. Når vandet koges, hældes en kop vaskede linser i det, panken er dækket med et låg. Det koges i cirka 15 minutter.
- På et skærebræt skæres løg i små terninger.
- Sød peber er nødt til at skære halen, derefter skære i to halvdele og fjerne kornene. To halvdele sød peber hakkes fint med en kniv.
- Lidt vegetabilsk olie hældes i en opvarmet stegepande. Skivet sød peber er lagt ud på det.
- Når peber er passeret lidt, tilsættes hakket løg til det. Ingredienserne steges et stykke tid, mens de regelmæssigt skal omrøres med en spatel eller spiseskefuld. Efter et par minutter tilsættes 1 spiseskefuld tomatpasta til dem.
- Ingredienserne blandes grundigt og lidt mere passer. Efter nogle få minutter, når grøntsagerne er let stegte, sættes kogte linser til dem.
- Ingredienserne blandes grundigt og stegt i flere minutter, mens de skal omrøres hele tiden. Kogende vand hældes i gryden. dens mængde skal være tilstrækkelig, så alle ingredienser nedsænkes i en væske.
- Gryden er dækket med et låg, hvorefter ingredienserne simmeres i 10 minutter. Efter den valgte periode skal du fjerne låget, og hvis alt vandet fordamper og linserne tykner, skal du tilføje mere, så massen bliver flydende igen.
- Efter yderligere 5 minutter sættes salt til beholderen for at smage. Paprika og mynte hældes efter det og igen i mængde efter eget skøn. Ingredienserne blandes grundigt. På dette sluttes processen med at tilberede linser, god appetit.
Video opskrift
En video fra skaberen af en linseropskrift med løg og peberfrugter illustrerer detaljeret hele tilberedningsprocessen. Han vil altid komme til undsætning, hvis et af tilberedningsstadierne i trinvis vejledning ikke er dækket klart eller detaljeret. På den anden side vil det være nyttigt at se videoen, selv før du starter dine egne handlinger.
I dette tilfælde har du en generel idé om, hvad, hvordan og i hvilken rækkefølge du skal gøre. Dette vil forenkle opgaven og reducere muligheden for egne fejl.
Linser med løg og peberfrugter er en klassisk tyrkisk ret. Det kombinerer god smag, højt kalorieindhold og en enkel og hurtig tilberedningsproces. Samtidig kan linser være en side skål til enhver kødret, det være sig kylling eller fisk. For at give den en mere rig og varieret smag kan du bruge mange krydderier og krydderier. Spidskommen, zira, formalet ingefær, en blanding af peberfrugter, gurkemeje, safran og muskatnød er passende.