Køkkenudstyr og redskaber: komfur, gryde, spiseskefuld, glas, kniv, køkkenbræt, rivejern, stegepande, køkkenspatel.
Ingredienserne
| linser | 1 stak |
| Bouillon eller vand | 2,5 stak |
| løg | 1 stk |
| gulerødder | 2 stk |
| Vegetabilsk olie | 3-4 spsk. l. |
| Tomatpasta (valgfrit) | 2 spsk. l. |
| salt | at smage |
| grønne | at smage |
Trin madlavning
Madlavning af linser
- Skyl 1 kop linser under rindende vand for at slippe af med affald. Hæld det i gryden.
- Hæld 2,5 kopper vand eller bouillon. Væsker skal altid være dobbelt så meget som linser. Sæt på ovnen. Før kogning, kog den på medium varme og efter kogning - ved langsom ild (denne metode anvendes på alle bælgplanter). Du behøver ikke at lukke gryden med et låg. Fjern efter behov skummet, der dannes på linserne, og omrør det.
- Tilberedningstiden afhænger af forskellige linser (rød koges 10-15 minutter efter kogning; grøn - 30 minutter; sort - 40-50 minutter og kræver foreløbig blødgøring i flere timer). Når sideskålen er kogt, salt den efter smag. Rosmarin, laurbærblad, salvie, peber, sojasovs eller en spiseskefuld olivenolie gør linsegrød blødere.
Ved du det Forskellige sorter af linser har deres egen farve, smag og tekstur. F.eks. Har brune og grønne linser en nøddeagtig smag, og den er modstandsdygtig over for madlavning - den bliver ikke løs. Røde og gule linser er tilbøjelige til at blive kogt, og derfor gode til mosede supper; krydderier tillader, at denne sort kombineres med alle slags krydderier. Sorte linser har en meget lys smag.
Madlavning grøntsager
- Skær 1 løg i små terninger.
- Riv 2 gulerødder på et groft rivjern.
- Tilsæt 3-4 spsk vegetabilsk olie til en varm stegepande.
- Læg løgne i gryden. Stek i 2-3 minutter. Tilsæt derefter de revne gulerødder til løgen. Steg i yderligere 4-5 minutter.
Madlavning side parabol
- I en gryde med de kogte linser tilsættes løg og gulerødder samt 2 spsk tomatpuré (valgfrit). Bland godt. Tilsæt 2-3 spiseskefulde vand og sæt koge i brand i 1-2 minutter.
- Fadet er klar! Drys sidefadet med finhakede urter efter din smag. Bon appetit!
Feedindstillinger
Linser kombineres med mange produkter. Svampe, ethvert kød, friske, stegte og stuede grøntsager er perfekte til hende. I forskellige gryderetter overrasker disse bælgplanter med deres smag. Supper og salater er ofte lavet af linser, og linsemel bruges til bagning.
Video opskrift
For at tilberede en sideskål fra linser uden problemer, skal du tjekke den detaljerede trin-for-trin-videoopskrift fra en erfaren værtinde.
Linsegrød undervurderes ofte, men den har et højt proteinindhold, hvilket er meget tilfredsstillende og velsmagende. Prøv at lave denne sideskål - den tilberedes meget let og hurtigt og diversificerer din sædvanlige menu. Del opskriftkommentarerne nedenfor i kommentarerne. Måske har du tip til, hvordan du forbedrer denne opskrift?
Andre linseropskrifter
Hav en dejlig læsning!