Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- lille gryde;
- en teskefuld;
- gaffel;
- en si;
- plade til servering af det færdige fad.
Ingredienserne
| Durum hvedespaghetti | 125 g |
| salt | 1/2 tsk |
| vand | 1 liter |
| smør | 1 stk |
Trin madlavning
Når man tilbereder spaghetti, er det vigtigt at beregne mængden af vand og pastaen korrekt. En pakke på 500 g spaghetti er designet til 4 voksne, så til madlavning af et måltid til én person har du brug for cirka 125 g, hvilket er 1/4 af det samlede produktvolumen. Det er bedre at vælge pasta fra hård hvede eller gruppe A.
- Hæld 1 liter vand i en lille gryde. Det anbefales ikke at hælde mindre væske, for da bliver pastaen klistret. Vi sætter gryden i vand på ovnen og venter, indtil den koger. Sørg for at lægge spaghetti i saltet vand. 1/2 tsk er nok til en person. bordsalt.
- Tænd for varmen maksimalt, og sæt spaghettien i kogende saltet vand. Bryd ikke dem, det er vigtigt at lægge hele pastaen i gryden. Da de er for lange og på én gang ikke passer, hjælper vi med hånden og lægger dem i en gryde. Efter tilsætning af spaghetti i vandet, skal de forhindres let, så de ikke klæber til bunden.
- Tilberedning af pasta er påkrævet ved maksimal varme i 7-8 minutter. Efter denne tid skal du fange en pasta med en gaffel og smage. Det er vigtigt at forstå, at spaghetti skal være lidt tilberedt og forblive fast. Hvis du koger dem i mere end 10 minutter, koger de meget og klæber sammen. Efter 7-8 minutter skal du fjerne gryden fra komfuret og tømme overskydende vand gennem et dørslag. Skyl pasta under koldt vand er ikke påkrævet.
- Vi overfører den færdige spaghetti i gryden og sætter den på komfuret igen. Tænd for den krævede medium eller lille brand. Tilberedning af dem er påkrævet for at slippe af med overskydende fugt. Tilsæt smør, mens du koger overskydende fugt, og bland ingredienserne godt. Cirka 1 stykke olie kræves pr. Person. Dens mængde afhænger også af, hvad du planlægger at servere spaghetti med. Hvis tilsætningsstoffet er fedtet, så tilsæt mindre olie, og omvendt, hvis du serverer pasta med noget tørt, kan du tilføje mere olie.
- Spaghetti er klar, læg dem på en tallerken og server med kød eller sauce. Klar pasta viser sig at være lidt kogt, samtidig klæber de sig ikke sammen og har en behagelig cremet smag. Varm spaghetti kan dryses med revet ost.
Video opskrift
Når du har set videoen, lærer du, hvordan man tilbereder spaghetti. Der gives anbefalinger til beregning af pasta pr. Portion og hvor meget vand der skal bruges til madlavning. Hele processen er beskrevet detaljeret, så du nemt kan tilberede en sådan skål. I starten af videoen viser alle de nødvendige ingredienser i bestemte proportioner.