Køkkenudstyr og redskaber
- stor gryde med låg;
- målekop.
Ingredienserne
- Kondenseret mælk, fedtindhold 8% - 3 dåser
- Vand - 3-4 l
Trin madlavning
- Fjern klistermærker fra 3 dåser kondenseret mælk, hvis de let kan fjernes. Ellers skal bankerne forlade deres oprindelige form, det betyder ikke noget.
- Hæld nok vand i en stor gryde, så det dækker de dåser, der er lagt eller lægges i gryden med kondenseret mælk 2-3 cm. Sæt gryden på en stor ild. Cover.
Et vigtigt punkt: Under tilberedningen skal glassene altid være helt dækket med vand, ellers kan glasset eksplodere. Sæt derfor vand i gryden, mens du koger kondenseret mælk, indstil en timer for ikke at glemme, at du har kondenseret mælk kogt på komfuret. Efter kogende vand reduceres gassen til medium eller lille. - Fjern en dåse kondenseret mælk fra gryden efter en times (fra kogningens øjeblik). Lad det køle af.
- Fjern den anden dåse kondenseret mælk fra gryden efter 2 timers kogning. Læg det på et køligt sted, indtil det afkøles.
- Efter en times tid, dvs. 3 timer efter kogning, skal du slukke ilden under gryden og fjerne den sidste dåse kondenseret mælk fra den.
- Kondenseret mælk, der blev kogt i 1 time, har en gul farve og en lidt tættere konsistens end det oprindelige produkt. Det kan bruges til at lave fløde til at dekorere desserter.
- Mælk, der blev kogt i 2 timer, har farven på lys karamell, en tæt struktur og en ændret smag.
- Efter 3 timers kogning fik kondenseret mælk en rig karamelfarve og smagen af kogt kondenseret mælk. Vælg den passende indstilling til kogning af kondenseret mælk, med fokus på disse resultater.
Kogt kondenseret mælk bruges som ingrediens til fremstilling af dej til kager og kager, til fremstilling af cremer og desserter, småkager og croissanter, burgere og baklava.
Video opskrift
I videoen kan du se, hvordan man koger kondenseret mælk i krukker. Sørg for, at tilberedningsprocessen er meget enkel og tilgængelig for alle.
Nu ved du også, hvor lang tid det tager at koge kondenseret mælk i en krukke, så den får den nødvendige farve, smag og tekstur. Hvilke slik med kogt kondenseret mælk tilbereder du? Det vil være dejligt, hvis du skriver din mest succesrige og favoritopskrift i kommentarerne til artiklen.