Køkkenudstyr og redskaber
- fryser;
- kølehus;
- dyb kapacitet.
Ingredienserne
- kød - 1 kg
Trin madlavning
- Vi tager 1 kg frosset kød fra fryseren og lægger det i en dyb beholder. Vi sender en beholder kød til køleskabet i mindst 8 timer.
- Vi tager kødet ud af køleskabet ca. 2 timer før madlavning.
Vigtigt! Hvis du lægger koldt kød i en gryde, får du overkokte kanter og en ubrudt kerne.
En sådan naturlig måde at afrime kød er bedst egnet, fordi i dette tilfælde struktur af produktet ikke forringes. Så du kan få en saftig, velfærd og duftende ret.
Tips fra erfarne husmødre
- Hvis du vil bevare al smag af produktet, er afrimning i mikrobølgeovnen ikke den bedste måde. Denne mulighed er velegnet, når hastigheden på afrimning af kød er vigtigere end dets kvalitet.
- Optø aldrig kød under varmt vand. I dette tilfælde smelter iskrystaller meget hurtigt og ødelægger muskelfibre. Alle saft fra produktet vaskes i vand, og kødet er simpelthen uegnet til konsum.
- Hvis du vil opnå hurtig afrimning af produktet på en naturlig måde, er det bedst at opdele kødet i portioner, inden kødet sendes til fryseren, som hver især skal lægges i en separat pose.
Video opskrift
For at opretholde de maksimale fordelagtige egenskaber ved kød og ikke ødelægge smagen af den fremtidige skål, er det nødvendigt at overholde visse regler for afrimning af dette produkt. Vi foreslår, at du ser en nyttig video med anbefalinger om dette emne.
Nu ved du, hvordan du optøer en bestemt type kød korrekt, samt hvilke metoder, der bedst undgås. Fortæl os, har du begået de fejl, der er anført i artiklen før? Påvirkede dette kvaliteten af det færdige produkt? Del dine oplevelser i kommentarerne.