Køkkenudstyr og redskaber:
- lille gryde;
- komfur;
- non-stick pan;
- træ spatel;
- hvidløgspresse;
- køkkenvægte;
- en si;
- serveringsplade.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Frosne rejer | 500 g |
| Olivenolie | 5 g |
| Sojasovs | 30 g |
| salt | 5 g |
| ingefær | 20 g |
| hvidløg | 1 fedd |
Trin madlavning
- Vi lægger en lille gryde med rent vand på kogepladen.
- Når vandet koger, skal du sætte 500 gram frosne rejer i det og koge i fem minutter. Tining rejer på forhånd er ikke påkrævet.
- Tilsæt 5 gram salt og bland.
- Når der er gået fem minutter, kasserer vi rejerne i et dørslag og rystes grundigt af alt vandet.
- Spred alle rejer på tørre papirhåndklæder, så de absorberer alt det resterende vand.
- Vi sætter en non-stick pande på ovnen og opvarmer den meget. På en tør varm stegepande skal du sprede rejerne og stege, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Hvis rejerne bliver tør, tilsættes 5 gram olivenolie til dem.
- Vi renser og skærer i tynde skiver 20 gram frisk ingefær.
- Tilsæt ingefæren til rejer og bland.
- Hæld 30 gram sojasovs i gryden, omrør og lad det simre yderligere 2-3 minutter.
- Vi renser en fedd hvidløg og presser den ved hjælp af en særlig presse til resten af ingredienserne.
- Stek i endnu et minut, læg den på en tallerken og server.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
- Stegte rejer vil gå godt sammen med en sideskål med ris, stuede grøntsager eller pasta.
- Også denne skål, som enhver anden skaldyr, er meget glad for citron. Derfor er du velkommen til at tilføje citronsaft til rejer, når du laver mad. Og du kan lægge en skive citron på en tallerken, når du serverer.
- Når du laver rejer, behøver du ikke at blive for transporteret med krydderier og yderligere ingredienser, ellers bliver den delikate smag af skaldyr forkælet eller druknet helt.
- En sådan skål vil gå godt med rød og hvid semi-sød vin.
- Hvis du er en ølelsker, kan stegte rejer erstatte skadelige snacks, chips og kiks.
- Det anbefales at servere rejer på en stor flad plade, forvarmet lidt varm.
- Hvis du kan lide saucer, kan du servere tomat, tartar, mayonnaise med greener, krydret til stegt rejer.
Video opskrift
I videoen kan du se forberedelsen af en meget lækker snack. En sådan skål kan dekorere ethvert feriested. Derudover koges stegte rejer meget hurtigt og kræver ikke en masse ekstra ingredienser.
Rejer er en af de mest lækre og overkommelige fisk og skaldyr. Vi er vant til, at dette produkt skal koges, og det bruges ofte som en snack til visse drikkevarer eller tilsat salater. Men du kan prøve at lave dem lidt anderledes. Ønsker du at prøve stegte rejer? Kan du lide denne skaldyr? Fortæl os din mening og oplevelse i kommentarerne!