Køkkenudstyr og redskaber
- skærebræt;
- en kniv;
- en ovn;
- en bageplade;
- folie;
- rivejern;
- hvidløgspresse;
- en lille salatskål.
Ingredienserne
- Lyserød laks - 1-1,5 kg
- Hård ost - 100-150 g
- Tomater - 2 stk.
- Rømme - 200 g
- Hvidløg - 3-4 nelliker
- Salt - 1 tsk.
- Malt sort peber - 1 tsk.
- Provencalsk urter - 1-2 klemmer
Trin madlavning
- Vi renser en slagtekroppe af lyserød laks fra unødvendige fraktioner, vaskes under rindende vand. Vi fjerner slagtekroppen, indersiden og skærer hovedet af. Adskill fiskens kød fra knoglerne. Som et resultat får vi to stykker lyserød laksemasse.
- Vi skærer hvert stykke i tre lige store dele. Vi får seks stykker frisk fiskemasse.
- Vi lægger de færdige stykker lyserød laks i en varmebestandig beholder eller bageplade tæt sammen. Det er ikke nødvendigt at smøre gryden med olie. På dette tidspunkt kan du sætte ovnen op. Tænd for temperaturen på 200 grader.
- Vi tager en teskefuld med en bakke salt, salt fisken ovenpå jævnt over hele overfladen.
- Tilsæt en halv teskefuld formalet sort peber, drys lyserød laks med det ligesom salt. Vi fordeler to nyper med Provence-urter over fiskemassen.
- Jeg vasker to mellemstore tomater under hanen, fjerner det sted, hvor stammen var placeret, skåret i cirkler, der var 5-6 mm tykke.
- Riv 150 gram hård ost på et groft rivejern, fjern det indtil sidelæns.
- To hundrede gram creme placeres i en lille salatskål. Tre fed hvidløgskræ, vask, passér gennem en presse direkte i en salatskål med creme fraiche. Bland mad godt. Vi tilberedte creme sauce til lyserød laks.
- Kogt creme fraiche fedt generøs lyserød laks, der er i panden.
- Spred skiver tomater på toppen og fedt dem med en creme fraiche.
- Tilsæt et halvt glas vand i en gryde med fisk.
- Nu fylder vi ingredienserne i en bageplade med hård ost, gør det generøst og fylder hele skålens overflade.
- Vi lukker bagepladen med lyserød laks tæt med folie, sender den til ovnen forvarmet til 200 grader i 20-30 minutter, afhængigt af ovnens egenskaber.
- Efter denne tid tager vi en bageplade med fisk ud af ovnen, fjerner folien. Vi ser en saftig, smuk skål med en vildtende lugt. Nu kan fisken opdeles i portioner og serveres på spisebordet.
Nyttige tip
- Til fremstilling af et sådant produkt kan du bruge enhver form for rød fisk.
- Den kulinariske fad er meget saftig, så du kan reducere mængden af vand, der blev tilsat før bagning eller helt fjerne vandet.
- Sådanne forfriskninger kan også serveres på det festlige bord.
Video opskrift
Du kan se den detaljerede proces med fremstilling af lyserød laks i ovnen. Lær om de produkter, der kræves til madlavning, deres mængde. Få nogle tip til brug af ingredienserne og udskift dem.
I ovnen er den lyserøde lakseskål perfekt til mennesker i alle aldre, børn og voksne. Tilberedningsprocessen er meget enkel og kræver ikke lang tid. Prøv at bage lyserød laks med tomater og ost i ovnen. Del dine indtryk i kommentarerne. Fortæl os, hvordan du laver fisk med grøntsager og ost i ovnen til din familie?