Køkkenudstyr og redskaber
- komfur eller komfur;
- gryde med et låg;
- målekop eller køkkenskala;
- en kniv;
- en spiseskefuld;
- en teskefuld;
- dyb skål;
- plade til serveringsfat.
Ingredienserne
- Kesam eller ostemasse - 500 g
- Kyllingæg - 2 stk.
- Sukker - 3 spsk. l.
- Salt - 1 tsk.
- Mel - 100 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin madlavning
Madlavning dej
- I en dyb skål blandes 500 gram cottage cheese og 2 æg. Tag tør cottage cheese til ostekager, så du ikke behøver at tilsætte for meget mel. En for våd cottage cheese kan kastes på en sigte og få lov til at dræne overskydende fugt. Hvis du ønsker, at konsistensen af ostekager skal være mere mør, skal du slå cottage cheese med en blender.
- Tilsæt 3 spsk sukker og 1 tsk salt i ostemassen. Bland godt.
- Tilsæt 100 gram mel til dejen og ælte den.
- Drys en arbejdsoverflade (bord) med en lille mængde mel og læg dejen ud. Form små ostekager af deres dej.
Ved du det For at tilføje krydderier til ostekagerne og give en behagelig aroma, skal du bruge vanilje, kanel, muskatnød, kardemomme eller safran - disse krydderier passer godt til ostekager. Derudover kan tørret frugt, tørrede bær, fint hakkede nødder, valmuefrø, stykker chokolade eller kokosnødeflinger tilsættes cheesecakes.
Stegning syrniki
- Sæt gryden på ilden og opvarm grundigt. Hæld vegetabilsk olie i. I henhold til den klassiske opskrift stegt cottage cheese-pandekager i en stor mængde vegetabilsk olie.
- Stek ostekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune (ca. 3 minutter på hver side) over svag varme. Glem ikke at dække gryden med et låg - dette vil gøre ostekagerne mere saftige.
- For at fjerne overskydende olie, læg de stegte ostekager på papirhåndklæder og lad olien suge. Fadet er klar. Bon appetit!
Video opskrift
Hvis nogle af trinnene i en trinvis vejledning forblev uforståelige for dig, kan du tjekke videoopskriften til forberedelse af klassiske ostemasse i en gryde. Forfatteren af videoen fortæller detaljeret, hvordan man laver ostekager, og demonstrerer også tydeligt hele processen fra øjeblikket af æltning af dejen til servering af skålen.
Som du kan se, tilberedes ostekager meget enkelt og hurtigt. Kære læsere, har du lavet ostekager til denne opskrift? Hvordan koger du normalt ostekager? Del dine hemmeligheder, der kan gøre madlavning lettere med andre læsere i kommentarerne nedenfor.