Køkkenudstyr og redskaber
- komfur;
- køkkenvægte;
- pan;
- dyb skål;
- et glas;
- gaffel;
- pladen er flad;
- køkken saks;
- serveringsskål.
Ingredienserne
- frosset blæksprutte - 1-1,1 kg
- paprika - efter smag
- salt efter smag
- olivenolie - efter smag
- laurbærblad - 2-3 stk.
Trin madlavning
- Før afrimning af en blæksprutte, der vejer ca. 1-1,1 kg ved stuetemperatur. Brug en kniv til omhyggeligt at fjerne tømmerne og skyl hvert tentakel og blækspruttehoved godt under varmt rindende vand. Kontroller, at der ikke er nogen forurening overalt, og anbring blæksprutte i en dyb skål.
- Hell vand i en passende gryde til det halve volumen. Tilsæt 2-3 stk. Til vand. laurbærblad og drys salt efter smag. På medium varme bringes vandet i kog under et låg.
- Tag blæksprutte ved sit hoved og nedsænk den i kogende vand 3-5 gange afhængigt af størrelsen. Du vil se, hvordan blæksprutte begynder at ændre sin form.
- Læg derefter blæksprutte fuldt ud i vand, dæk og kog i ca. 10-15 minutter over medium varme. Du kan kontrollere tilgængeligheden af blæksprutte med en gaffel, kødet skal gennembores godt og let.
- For at fjerne blæksprutte fra gryden skal du forsigtigt lirke den med en gaffel og placere den med hovedet i et glas på en plade, så tentaklerne hænger. I denne position skal du skære blæksprutte tentakler med køkken saks i små stykker på ca. 4-5 cm.
- Placer blæksprutte på et serveringsfad. Drys blæksprutte kød med paprika ovenpå efter smag. Tilsæt eventuelt lidt varm peber til piquancy. Krydre skålen med olivenolie efter smag, og du kan spise på en blød kogt blæksprutte.
Ved du det Spise blæksprutte kød styrker immunsystemet, påvirker fordøjelsessystemet positivt og stimulerer hjernecellers aktivitet.
Video opskrift
I videoen kan du se detaljeret, hvordan man forbereder en blæksprutte til madlavning, samt hvordan man serverer en delikat og duftende parabol til bordet.
Sundt og rig blæksprutte kød kan stues, steges, bages, proppet og bruges som supplement til salater. Men den kogte blæksprutte krydret med olivenolie med tilsætning af krydret krydderier er især mørt og raffineret. Ud over sin unikke smag har blæksprutte kød et stort antal nyttige egenskaber, som ikke andet kan glæde sig over. Blekksprutkødet smager som blæksprutterkød, men blødere. Sørg for at prøve at lave en sådan skål i henhold til denne enkle opskrift, du vil blive behageligt overrasket. Fantastisk raffineret muslingekød kan serveres ved ethvert festbord, fordi denne skål ikke bliver opmærksom på dine gæster. Kog med fornøjelse og glæd dine kære med original mad. Og del i dine kommentarer dine indtryk af denne usædvanlige ret. Fortæl os, hvordan du foretrækker at lave mad nærende blæksprutte?