Køkkenudstyr og redskaber: skål, skærebræt, kniv, ske, papirhåndklæde, plade, gryde.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Pink laks fiskemælk | 600 g |
| salt | 1 tsk |
| mel | 2 spsk. l. |
| brødkrummer | 2 spsk. l. |
| Malet sort peber | 1/4 tsk |
| Krydder efter fisk | 1/2 tsk |
| Tørret hvidløg | på spidsen af en kniv |
| Zira | 1 kniv |
Trin madlavning
Tilberedning af lyserød laksemælk
- Da mælk sælges friskfrossent, skal de først optøes. Efter afrimning viste det sig at være 600 g i sin rene form. Læg i en skål, skyl med koldt vand. Tør naturligt eller med et papirhåndklæde.
- Skæres i portionerede, ikke små stykker, en mælk opdeles i 2 - 3 dele.
- Efter skæring, læg tilbage i en skål og salt 1 tsk. salt. Bland med dine hænder, gnid saltet.
- Tilføj ¼ tsk. formalet sort peber.
- Dryss med krydderier til fisk ½ tsk.
- Du kan tilføje 1 spalte spisskum (zira) efter ønske.
- Lad det marinere i 20-60 minutter. Det hele afhænger af din smag.
panering
- Hæld i en plade 2 spsk. l. hvedemel. Tilsæt 2 spsk. l. rasp.
- Du kan tilføje tørret hvidløg, tage det lidt på spidsen af en kniv. Stir.
Fremstilling af mælk
- Hver skive mælk rulles godt ind i kød.
- Vi sætter gryden på ilden, varm den op. Hæld 30 g vegetabilsk olie i det, lad det koge. Vi spreder den udbenede mælk i en sydende varm olie. Olie er bedre at vælge raffineret, lugtfri.
- Dæk gryden med et låg.
- Stek mælk på hver side i 2 til 3 minutter.
Ved du det Mælk af fisk er den nærmeste "relative" kaviar. Men hvis kaviar findes hos kvinder, er mælken hos mænd. Moden mælk i farve ligner mælk, hvorfor de fik dette navn. Laksemælk indeholder værdifulde B-vitaminer, C-vitaminer og E. Takket være makronæringsstoffer, der udgør laksemælk, er det muligt at forbedre fordøjelseskanalen, styrke hjertet, opretholde en normal metabolisme, forbedre blodkarets tone, optimere funktionen af hjernebarken, opretholde tand- og knoglesundhed. Og sporstoffer i laksemælk vil forbedre processen med hæmatopoiesis, intracellulær metabolisme. Laksemælk indeholder meget få mættede fedtsyrer og kulhydrater (mindre end 1%). Der er ingen skadelige stoffer eller kræftfremkaldende stoffer i dette produkt. De er især nyttige til gravide kvinder, unge, førskolebørn og ældre.
Video opskrift
I denne video kan du se, hvordan man laver lyserød laksemælk hurtigt og velsmagende. Se hvilke stykker det er bedre at skære i, så de er bedre at vende i en gryde, og de er godt stegt. Hvilken indretning er beregnet til udbening, hvordan ser den færdige parabol ud, og hvordan kan den dekoreres.
Mælk er et ret eksotisk produkt. Normalt smides de væk, når man renser fisk, og ikke alle ved, at denne fiskeaffald kan saltes og spises. Saltning er meget let. Der er også forskellige metoder til tilberedning af mælk: de kan koges, stegt, stuves. Det viser sig meget velsmagende, når det koges, du slikker fingrene. Der tilberedes salater, supper, pastaer, æggekage, fiskesuppe, pandekager, tærter osv. Den nemmeste måde - hvordan man steger mælk til, præsenteres i denne opskrift. Vi har en lækker, sund mad. Overrask din familie med en usædvanlig eksotisk skål. Deltag i os og find ud af nye opskrifter.Resultatet vil altid være et - lækkert! Og lad din feedback ligge under artiklen.
Andre fisk opskrifter
Ovn bagt lyserød laks med grøntsager i ovnfolien
Saltet laksekaviar derhjemme
Lyserød laks i dejen
Bagt lyserød laks med grøntsager i ovnen
Ovn bagt lyserød laks med løg og gulerødder
Saltet laksekaviar derhjemme
Lyserød laks i dejen
Bagt lyserød laks med grøntsager i ovnen
Ovn bagt lyserød laks med løg og gulerødder
Bon appetit!