Køkkenudstyr og redskaber
- køkkenvægte;
- måleenhed;
- dyb stegepande;
- skærebræt;
- en kniv;
- en spiseskefuld;
- træ spatel;
- rivejern;
- kogeplader.
Ingredienserne
- muslinger - 2 kg
- løg - 2 stk.
- hvidløg - 4 nelliker
- smør - 30 g
- vegetabilsk olie - 50 g
- tør hvidvin - 75 ml
- fløde - 500 ml
- forarbejdet ost - 130 g
- greener - en flok
- formalet sort peber efter smag
- salt efter smag
Trin madlavning
- Vi skyller grundigt 2 kg muslinger under rindende vand, renser dem for alger og sand.
- Hakk 2 løg i små terninger.
- Bare finhugget 4 hoveder med hvidløg.
- Opvarm 50 g grøntsag og 30 g smør i en dyb stegepande.
- Steg løg og hvidløg let i olie.
- Tilsæt 75 ml tør hvidvin i gryden, og lad ingredienserne sække i 3 minutter.
- Gnid 130 g flødeost på et groft rivejern.
- Bring 500 ml fløde i kogepunkt.
- Vi flytter osten til en beholder med fløde. Salt og peber den resulterende masse efter smag.
- Send muslingerne til gryden med løg og hvidløg.
- Hæld pandens indhold med fløde sauce. Bland alt grundigt, og lad det simre under et lukket låg i 5 minutter.
- Finhakket en flok greener og drys dem med den færdige parabol.
Vigtigt!Muslinger, der allerede har åbne skaller, er ubrugelige.
Den færdige parabol har en meget interessant pikant smag og utrolig aroma. Det er perfekt som en let og velsmagende snack på det festlige bord.
Video opskrift
Hvis du stadig har spørgsmål om, hvordan man koger muslinger i cremet hvidløgssauce, kan du se videoen med en detaljeret beskrivelse af hvert kulinariske trin.
Fisk og skaldyr er en fremragende kilde til protein, jern, fosfor, mineralsalte og mange vitaminer, der er nødvendige for mennesker. Nu kender du opskriften på at fremstille utroligt velsmagende og saftige muslinger i en lækker cremet sauce. En sådan skål vil være en god måde at diversificere din sædvanlige hverdagsmenu på. Fortæl os, hvilken skaldyr kender du? Kan du lide opskriften? Del din mening i kommentarerne.