Køkkenudstyr og redskaber
- gryde med et låg;
- køkkenvægte og andet måleudstyr;
- træ spatel;
- dyb skål;
- et køleskab;
- elektrisk ovn;
- en tandstikker;
- papirhåndklæder;
- skærebræt;
- skarp kniv.
Ingredienserne
- skinke - 1 stk.
- salt - valgfrit
- malet sød paprika - valgfri
- malet varm rød peber - valgfrit
- sojasovs - 10 ml
- tørret dild - valgfrit
- vegetabilsk olie - 20 ml
Trin madlavning
- Skyl først et midtben med grundigt koldt vand, og tør det derefter tørt med papirhåndklæder. Afskær overskydende fedt, film og andre unødvendige dele, der ikke er egnede til konsum fra kylling skinke.
- Saltet tilberedt kød på begge sider i overensstemmelse med deres egen smag.
- Derefter drys skinke med formalet paprika og jordforbrændt rød peber. Vi bruger begge krydderier til at smage.
- For at forbedre den aromatiske buket af den tilberedte skål, drys den med tørret dild. Hvis du ønsker det, kan du tilføje noget af dine foretrukne krydderier.
- Til sidst hældes skinken på cirka 10 ml sojasovs. Fordel jævnt alt tilsat krydderier og sauce over hele skinkeoverfladen.
- Vi spreder kyllingebenet i en skål og sætter det derefter i køleskabet til marinering i mindst en halv time.
- Hæld 20 ml vegetabilsk olie i en godt opvarmet gryde, helst lugtfri. Spred den syltede skinke oven på smøret og steg den på høj varme i 3 minutter.
- Efter den angivne tid vender vi produktet over til den anden side og steger det i yderligere 3 minutter.
- Reducer varmen til medium, dæk gryden med et låg og fortsæt stegningen i 10 minutter. Efter denne tid skal du vende skinken og stege den på medium varme i yderligere 10 minutter, også med låget lukket.
- Vi gennemborer den kødfulde del af kyllingen med en tandstikker, og hvis klar juice flyder ud, er kyllingen klar. Hvis du ser en lyserød væskeudslip, skal du reducere varmen til moderat og fortsætte med at koge under det lukkede låg i yderligere 5-10 minutter. Vi overfører den færdige kylling skinke til en flad plade og serverer den med en kniv og gaffel.
Video opskrift
Når du har gennemgået den foreslåede video, kan du personligt se forberedelsen af kylling skinke i en gryde i henhold til instruktionerne i ovenstående opskrift.
Kyllingeskinken tilberedt i en gryde ifølge den beskrevne opskrift har en fantastisk aroma, en lækker sprød skorpe på ydersiden og blødt, saftigt og meget mørt kød på indersiden. En sådan delikatesse er smuk i sig selv uden nogen side skål eller tilsætningsstoffer. Prøv at lave kylling med denne opskrift, så opdager du en ny uforglemmelig smag af kylling. Sørg for at fortælle os i kommentarerne, hvad du synes om smagen af denne ret. Bon appetit!