Køkkenudstyr og redskaber: ovn, bageplade, kniv, skærebræt, dyb skål, spiseskefuld.
Ingredienserne
| Hakket kylling | 600 g |
| løg | 1 stk |
| hvidløg | 4 nelliker |
| Brød smuler eller brød smuler | 3 spsk. l. |
| Påfyldningsfri yoghurt | 150 ml |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
| oregano | at smage |
| basilikum | at smage |
Trin madlavning
- I en dyb skål lægger vi 600 g hakket kylling. Det kan tilberedes derhjemme med en kødslibemaskine eller blender eller købes færdiglavet. Skræl 1 løg og 2 fed hvidløg. Vi maler produkterne sådan: Bare hak løg i små terninger, og først trykker vi hvidløg med en kniv for at øge produktionen af juice og olie og derefter smuldre i små stykker (du kan lade det komme igennem pressen).
- Løg og hvidløg sendes til en skål med hakket kød. Der lægger vi 3 spsk. l. brød smuler (kan erstattes med brødkrummer og klid), tilsæt salt, formalet sort peber, oregano og basilikum efter smag.
- Vi blander alle ingredienserne med en ske eller hænder (så hurtigt) til en homogen masse, skraver portionerede kødboller i omtrent samme størrelse. Fra denne mængde hakket kød vil de vise sig cirka 12 stykker. Vi lægger fremtidige kødboller i et dybt glas bagefad eller på en bageplade dækket med pergamentpapir. Vi sætter os i ovnen, forvarmes til 200ºС og bages i 15 minutter.
- For sauce, tag 150 ml yoghurt uden fyldstof og 2 fed hvidløg. Slib hvidløg på samme måde som for hakket kød, og læg det i yoghurt, hvor vi også tilsætter salt, formalet peber og eventuelle krydderier efter smag. Rør til det er glat.
- Vi lægger de færdige kødboller ud på tallerkener og hæld dem med hvidløgssauce. Oven på dem kan du desuden pynte med en stegning af grøntsager, revet ost eller friske urter. Vi serverer kødboller med enhver sideskål: grød, pasta, kogte eller stegte kartofler osv.
Ved du det Ud over oregano og basilikum kan du tilføje andre aromatiske urter og krydderier, der endnu bedre afslører smagen af kylling og andre kødboldingredienser. Dette er koriander, en blanding af karry, rosmarin, timian, paprika og muskatnød, selvom du kan tilføje det krydderi, som din sjæl ligger i.
Video opskrift
Du kan også se processen med at tilberede kødboller med sauce på en video, hvor forfatteren vil fortælle dig, hvordan du korrekt behandler hakket kød, hvilke krydderier du har brug for i skålen, hvor mange kødboller der koges i ovnen, og hvilke kalorier og næringsværdier viser kødboller i færdig form .
Så du lærte, hvordan man koger kødboller med hakket kød med hvidløgssauce. Du må indrømme, at denne skål er meget enkel og ikke kræver specielle kulinariske færdigheder og indsats, så du nemt kan tilvejebringe en familiemiddag med en sådan vidunderlig kødret, der er velegnet til enhver sideskål.