Sådan klipper du hurtigt et græskar og opbevarer det korrekt i køleskabet 🥣

Som regel når græskaret af de sorter, vi er vant til, at nå ganske betydelige størrelser, og at bruge det hele på én gang er meget problematisk. Men der er flere måder at opbevare allerede klippede græskar på, som vil hjælpe med at bevare dets fordelagtige egenskaber.

1. For at skære et stort græskar skal du først klippe det i to. Skrap derefter forsigtigt frøene og de indre fibre med en ske. Om ønsket kan frøene separeres fra fibrene, vaskes og tørres. Græskarfrø kan bruges som en godbid, hvis du steger dem let i en tør stekepande, og de er også en del af nogle retter. Efter at vi har taget frøene og de indre fibre, skal du dreje halvdelen af ​​græskar på et skærebræt med skiven ned og begynde at skære skrælen. Vær opmærksom på, at græskaret som regel har en meget tæt skræl, og hvis kniven ikke er skarp nok, kan den let glide og skade dig.
2. Efter skrællet skar vi halen og de tætte dele tæt på den. Derefter deler vi det skrællede græskar op i flere dele, skæres i små terninger og hældes i en dyb skål.
3. Derefter kan vi bruge to måder til at opbevare græskar. Skivet græskar i en skål kan dækkes med klamfilm og opbevares som sådan i køleskabet i op til to dage. Den skrællede, men ikke hakkede halvdel af græskaret kan også pakkes tæt sammen i klamfilm og nedkøles.

Hvis du ikke planlægger at tilberede græskarskiver i den nærmeste fremtid, kan det hakkede græskar overføres til poser til frysning og sendes til fryseren. I denne form kan græskar opbevares i op til seks måneder. Bemærk at frysning af allerede optøet græskar ikke anbefales.