Sådan tilberedes frisk grøn asparges - den bedste side af grøntsager 🥣

Køkkenudstyr og redskaber: komfur, 2 dybe pander eller 1 med låg, køkkentange, spatel, teske, kniv, skærebræt, serveringsskål.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi vasker adskillige bundter med asparges og afskærer dens græsklædte spidser. For at bestemme, hvor den spiselige del begynder, skal du blot bryde en gren nærmere basen og hæve lidt over den brudte linje ved det større stykke. Den samlede asparges skal være omkring 300 g.
   
2. Vi sætter gryden på komfuret og tænder for den varme varme. Vi sender 1 spsk. l. smør og olivenolie (kan erstattes med enhver vegetabilsk) olie.
   
3. Så snart olien bliver flydende og blandet, tilsættes 1 tsk. sukker og ½ tsk salt. Bland let. I et jævnt lag lægger vi asparges i en gryde og lader det varme op. Hæld derefter 100 ml vand, dæk gryden med enten det samme sekund eller låget og kog i 3 minutter.
   
4. Fjern derefter den anden gryde eller låg, bland aspargesen og prøv at vende den på den anden side, og dæk den derefter igen og kog endnu 1-1,5 minutter.
   
5. Igen fjerner vi låg, sætter den maksimale ild på komfuret og venter, indtil absolut al væske fra panden er fordampet.
   
6. Klar asparges vil være meget duftende, blød og lidt sprød inde. Det kan serveres som en side skål til ethvert kød (koteletter, koteletter, kålruller osv.) Og andre retter (svampe, ost, fisk osv.). Som en bonus er forskellige friske saucer og greener perfekte.
   

Video opskrift

For at lære, hvordan man tilbereder grøn asparges i form af en sideskål, henvises til skålens videoopskrift. Dets forfatter vil i detaljer beskrive alle de nødvendige trin og give værdifulde råd fra personlig erfaring.

Nu ved du hvordan man tilbereder grøn asparges i en gryde. Dette er en meget simpel og overkommelig skål, der tjener dig som en lækker sidetisk i den friske grøntsagssæson. På grund af den lille mængde tilberedningstid kan grøn asparges let konkurrere med traditionelle korn og røræg og være en stor morgenmadsrett.