Zucchini i en langsom komfur: forbered den første, anden og dessert

Denne grøntsag er en slægtning til græskar. Kan være hvid, gul, grøn eller sort. Hjemland "smågrise fra haven" - Mexico. Oprindeligt blev der kun konsumeret frø. Papirmassen blev først brugt til madlavning af italienske kokke i 1700-tallet. Grøntsagen koges hurtigt, på grund af dens neutrale smag er den velegnet til tilberedning af forskellige retter. Den mest berømte sort er den europæiske zucchini-sort.

Nyttige egenskaber ved en grøntsag

En plante med tæt aflange frugter er elsket af mange sommerboere på grund af dens uhøjhed. Kulturen vokser næsten af ​​sig selv, frugterne bindes let og vokser hurtigt i længden. Et par buske giver en generøs høst.

Produktets popularitet skyldes ikke kun let pleje, men også af dets fordelagtige egenskaber. Det anbefales at tilberede retter fra zucchini i en langsom komfur eller i en dobbeltkedel, mens vitaminer og mineraler bevares. Tabellen beskriver detaljeret den anvendelige sammensætning af grøntsagen.

Tabel - Mikroelementer, vitaminer og deres virkning på kroppen

Squash opskrifter i en langsom komfur til hele familien

En crock-pot er et universelt køkkenapparat, der hjælper dig med at tilberede de mest varierede retter fra en grøntsag til enhver smag. Frugten vil være den første, anden gang, snack eller dessert. Selv begynderkokke kan klare enkle opskrifter.

bagt

beskrivelse. Bagt courgette i en langsom komfur er den enkleste tallerken, der tilberedes på 20 minutter. Det viser sig en stor, smuk snack.

Hvad er nødvendigt:

• zucchini - 300 g;
• ostechips til pulver - 100 g;
• vegetabilsk olie - to spiseskefulde;
• hvidløg - to nelliker;
• tør dild - en teskefuld;
• frisk persille til dekoration;
• salt, krydderier.

Sådan laver man mad

1. Vask zucchini, fjern huden fra tykhudede frugter.
2. Skær i centimeter tykke cirkler, tag store frø ud.
3. Salt, peber zucchini cirkler.
4. Pres hvidløg, tilsæt dild.
5. Fordel krydderierne ved at blande.
6. Smør multikogeskålen med olie.
7. Sæt courgette cirkler, hver drys med ost chips.
8. Indstil programmet "Bagning" i 20 minutter.
9. Pynt ved servering med en kvist persille.

stuvet

beskrivelse. Der er flere måder at tilberede stewed courgette i en langsom komfur. Det nemmeste er at gryde grøntsagerne med fløde.

Hvad er nødvendigt:

• zucchini - 500 g;
• løg - en ting;
• 20% fløde - et glas;
• ghee - to spiseskefulde;
• mel - to til tre spiseskefulde;
• salt, peber.

Sådan laver man mad

1. Hakk løg fint.
2. Zucchini skåret i store terninger eller cirkler.
3. Indstil "Bagning" -tilstand i 20 minutter.
4. Spred vegetabilsk olie på bunden af ​​skålen.
5. Hæld den hakkede løg, stek i 20 minutter.
6. Rul krusene i mel, føj til løgen.
7. Stek i ti minutter.
8. Hæld fløde, salt og peber i.
9. Indstil enheden til "Sluk", kog i 40 minutter.

fyldt

beskrivelse. Udstoppet courgette i en langsom komfur adskiller sig fra en lignende skål i ovnen i form. For en multicooker er det bedre at fylde ikke “både” skåret langs, men “tønder” skåret på tværs. Du kan starte grøntsager ikke kun med hakket kød, men også med skinke, ris, boghvede.

Hvad er nødvendigt:

• zucchini - to stykker;
• hakket kød - 200 g;
• tomater - to stykker;
• løg - en ting;
• ostechips til pulver - 50 g;
• vegetabilsk olie - tre spiseskefulde;
• creme fraiche - en spiseskefuld;
• salt, krydderier.

Sådan laver man mad

1. Vasket zucchini skåret i identiske cylindre med en længde på fem til seks centimeter.
2. Tag papirmassen ud med en ske, laver "kopper", salt.
3. Tomater, løg skåret i små terninger.
4. Stegt hakket og løg i olie i en stegepande eller i en langsom komfur ("Stege").
5. Tilsæt tomater, creme fraiche, salt, bland.
6. Line bunden af ​​skålen med folie, anbring cylindrene inde.
7. Fyld kopperne med det forberedte påfyldning.
8. Drys med ostechips.
9. Indstil "Bagning" -tilstand, kog i 30 minutter.

stegt

beskrivelse. Du kan tilberede zucchini i en langsom komfur ikke kun i tilstanden "Bagning" eller "Stewing". Den langsomme komfur er også velegnet til ristning af grøntsager. Sammenlignet med madlavning i en gryde, er olieforbruget minimalt.

Hvad er nødvendigt:

• zucchini - to eller tre stykker;
• vegetabilsk olie - to spiseskefulde;
• krydderier, salt.

Sådan laver man mad

1. Skær zucchini i cirkler.
2. Salt, peber efter smag, bland i en beholder for at fordele krydderne jævnt.
3. Sæt enheden i tilstanden "Stege" eller "Opvarmning".
4. Smør bunden af ​​skålen med smør, placer krusene.
5. Vend med jævne mellemrum, steg til det er gyldenbrunt.
6. Server med hvidløg, urter og creme fraiche.

For at gemme en form

beskrivelse. Opskriften vil appellere til folk, der tæller kalorier. Forberedelse af diæt squash i en langsom komfur i cirka 40 minutter.

Hvad er nødvendigt:

• zucchini - et stykke;
• tomater - to stykker;
• løg - en ting;
• hvidløg - to nelliker;
• persille, dild - en bunke;
• madolie til stegning;
• creme fraiche.

Sådan laver man mad

1. Vask og rengør, hvis skrælen er tyk, courgette.
2. Skær i tern.
3. Klip løgringene.
4. Skær tomaterne i skiver.
5. Hakk hvidløg.
6. Hakk de friske urter.
7. Hell olie i bunden af ​​skålen.
8. Indstil programmet "Bagning".
9. Tilsæt løgringe, zucchini-terninger, kog i cirka ti minutter, indtil de er bløde.
10. Tilsæt tomater, urter, hvidløg, salt.
11. Rør om, lad stå i fem minutter.
12. Tilsæt creme fraiche, bland.
13. Når tilstanden er afsluttet, skal du indstille "Opvarmning", koge i fem minutter.

Ratatouille

beskrivelse. En berømt parabol elsket af mange vegetarer. Kompleksiteten i opskriften er, at du ikke kun skal få stuet courgette med grøntsager i en langsom komfur, men saftige ristede grøntsager med duften af ​​urter.

Hvad er nødvendigt:

• ung zucchini - to stykker;
• aubergine - to stykker;
• rød paprika - to stykker;
• stor løg - to stykker;
• tomat - otte stykker;
• tomatpasta - to spiseskefulde;
• vegetabilsk olie - et halvt glas;
• salt - to teskefulde;
• sukker - to teskefulde;
• greener efter smag.

Sådan laver man mad

1. For at fjerne bitterheden fra auberginen skal du skære dem i cirkler, drys med salt og lade stå i 20 minutter.
2. Skær løg og peber i terninger.
3. Flang fire tomater, skræl forsigtigt, hak med en kniv.
4. Hell olie i bunden af ​​multikokken.
5. Indstil tilstanden "Bagning" eller "Stegning".
6. Læg hakkede løg i en opvarmet skål, stek, indtil de er gennemsigtige.
7. Tilsæt peber, gryderet i to minutter, tilsæt tomater.
8. Rør om, lad det simre i 15 minutter.
9. Skær de unge grøntsager og de resterende tomater i krus.
10. Blød aubergine skiver med en serviet.
11. Tilsæt tomatpasta, krydderier, salt til den stuede blanding.
12. Rør om, hæld lidt sauce i et glas.
13. Læg de skiver grøntsager i en cirkel i en multicooker skål, skifte aubergine med zucchini og tomater (du får en stabel rullet op i en ring).
14. Hell olie og sauce i et glas, salt.
15. Indstil tilstanden "Slukning", lad koge i en time.
16. Drys med hakkede urter ved servering.

sauter

beskrivelse. Saute i en langsom komfur minder lidt om en ratatouille. Vegetabilske stykker blandes heller ikke med hinanden, men er lagt i lag. Resultatet er en blød, saftig grøntsagsskål. Skiver koger ikke, bevarer form og næringsstoffer.

Hvad er nødvendigt:

• store courgette;
• gulerødder - to;
• stor løg - en;
• tomat - fire;
• paprika - to;
• vegetabilsk olie - fire spiseskefulde;
• greener - en flok;
• salt, sukker, krydderier.

Sådan laver man mad

1. Vask grøntsagerne.
2. Skrell gulerødderne.
3. Hvis frugten er tyndhudet, skal du skræl, skære frøene.
4. Blancher tomaterne, hvis det ønskes.
5. Skær gulerødder, squash, tomater i cirkler.
6. Skær løg og peber i halve ringe.
7. Hakk greenerne.
8. Hell olie i multicooker skålen.
9. Læg et lag tomater (brug halvdelen), sød.
10. Spred courgette krus ovenpå, tilsæt salt og peber.
11. Læg gulerødderne på - løghalvringe.
12. Put peber, salt, drys med urter.
13. Lav det sidste lag tomater.
14. Sæt langsomt komfur i tilstanden "Slukning".
15. Kog fat med en effekt på 900 W i 45 minutter.

Kødgryderet

beskrivelse. Grøntsager er fantastisk til madlavning af forskellige versioner af gryderet. Den mest tilfredsstillende, men samtidig lette opskrift inkluderer kylling og svampe (eller honningsvampe). Fadet er saftigt, aromatisk og sundt. I stedet for kylling kan du tage en kalkun eller en and.

Hvad er nødvendigt:

• kyllingebryst - 500 g;
• zucchinimasse - 500 g;
• svampe - 200 g;
• løg - en;
• gulerødder - en;
• vand - et glas;
• salt, peber;
• olie.

Sådan laver man mad

1. Skær kyllingen i små stykker.
2. Hakk løg.
3. Skær gulerødder og courgette i terninger.
4. Skær champignonerne i tallerkener, kog svampe i 15 minutter.
5. Tænd enheden i "Bagning" -tilstand.
6. Hæld smøret, læg kyllingen og løg.
7. Kog ti minutter.
8. Tilsæt svampe eller honningssvampe, gulerødder, "bag" yderligere ti minutter.
9. Fold courgette-terningerne, salt og peber.
10. Hæld den krævede mængde vand i for at opnå den ønskede konsistens.
11. Indstil programmet "Slukning", kog i 30 minutter.

gryderet

beskrivelse. Let og tilfredsstillende zucchini gryderet er velegnet til middag. Madlavning tager cirka halvanden time.

Hvad er nødvendigt:

• ung zucchini - to;
• tomat - en;
• et æg - to;
• mælk - et glas;
• creme fraiche - 200 g;
• enhver hård ost - 100 g;
• salt - en teskefuld;
• formalet sort peber - en halv teskefuld;
• ghee til smøring.

Sådan laver man mad

1. Unge frugter behøver ikke at skrælkes, skræl voksne væk, tage frø ud.
2. Tynd skåret i små skiver.
3. Blansér tomater, skræl af, skåret tynd i skiver.
4. Riv osten.
5. Kombiner med en visp eller i en blenderæg med creme fraiche, mælk og krydderier.
6. Smør skålen.
7. Læg lag med zucchini-skiver, tomater.
8. Hæld æggeblandingen i.
9. Drys med ostestråber.
10. Indstil programmet "Bagning".
11. Bages i en time.
12. Ti minutter før klar, åbn låget for at fordampe overskydende fugt.

tærte

beskrivelse. En meget enkel opskrift på en øm og tilfredsstillende tærte til hele familien. Madlavning tager halvanden time. For piquancy kan du tilføje hvidløg.

Hvad er nødvendigt:

• mellemstor ung zucchini - en;
• mel - tre spiseskefulde;
• creme fraiche - 150 g;
• et æg - to stykker;
• hård ost - 180 g;
• bagepulver eller bagepulver - en teskefuld;
• greener - en flok;
• ghee - en spiseskefuld;
• salt - en teskefuld;
• sort peber efter smag.

Sådan laver man mad

1. Skræl courgette, skær og tag frøene ud.
2. Riv på et groft rivejern, pres saften ud.
3. Riv et stykke ost, føj til squashen.
4. Bryd æggene i blandingen, bland.
5. Hakk greener, drys.
6. Hæld creme fraiche, bland grundigt.
7. Kombiner mel med bagepulver, tilsæt salt, peber.
8. Hæld mel jævnt, æl dejen.
9. Smør multikogeformen.
10. Hæld den resulterende dej.
11. Sæt "Bagning" i 70 minutter (effekt 800 W).

koteletter

beskrivelse. Delikat diæt koteletter fås fra unge frugter og kylling. Fadet appellerer endda til børn, der nægter at spise kogte grøntsager. Fyldning kan tilberedes uafhængigt. Kødet skal anbringes i fryseren i en time for at gøre det lettere at dreje.

Hvad er nødvendigt:

• hakket kylling - 500 g;
• zucchini - en;
• ægget er et;
• mel, brødkrumme eller semulje - tre spiseskefulde;
• vegetabilsk olie - en spiseskefuld;
• frisk dild;
• salt, peber.

Sådan laver man mad

1. Gnid kødet på et fint rivejern.
2. Tøm overskydende væske.
3. Tilsæt hakket kød.
4. Bryd ægget i blandingen, hæld melet (kiks, semulje).
5. Hakk dild, føj til massen.
6. Rør om, salt, peber.
7. Sæt langsomt komfur i tilstanden "Bagning".
8. Smør skålen.
9. Form små koteletter med dine hænder, hvis det ønskes, brød i brødkrummer eller mel.
10. Læg i en skål, kog i ti minutter på hver side.

kaviar

beskrivelse. En simpel opskrift på duftende squashkaviar. I stedet for ketchup kan du bruge sødet tomatpasta.

Hvad er nødvendigt:

• zucchini - 400 g;
• gulerødder - 150 g;
• en lille tomat - en;
• løg - en;
• vegetabilsk olie - fire spiseskefulde;
• vand - fem spiseskefulde;
• ketchup - en spiseskefuld;
• salt, peber, urter, humle-suneli.

Sådan laver man mad

1. Skær løg, courgette, tomater i terninger.
2. Skrell og rasp gulerødderne på et groft rivjern.
3. Steg løg og gulerødder i olie i ”Bagning” -tilstand i syv minutter.
4. Tilsæt hakkede grøntsager, salt, hæld ketchup.
5. Bland, og skift tilstanden til "Mælkegrød".
6. Kog i ca. 40 minutter.
7. I midten af ​​programmet (efter 20 minutter) tilsættes krydderier, vand, blandes.
8. Bringe til beredskab, afkøle og server.

minestrone

beskrivelse. I den langsomme komfur tilberedes en traditionel italiensk grøntsagssuppe med pasta.

Hvad er nødvendigt:

• pasta - et halvt glas;
• ung mellemcourgette - en;
• gulerødder - en;
• tomater - tre;
• stor løg - en;
• dåse bønner - en dåse;
• selleri - et par stængler;
• smør - to spiseskefulde;
• en fedd hvidløg - tre stykker;
• frisk persille - en lille bunke;
• tør oregano - en halv teskefuld;
• laurbærblad;
• salt, peber;
• Parmesan til servering.

Sådan laver man mad

1. Terningcucini, selleri, gulerødder, tomater.
2. Hakk løg og hvidløg.
3. Hakk persille.
4. Tøm dåsen.
5. Indstil langsomt komfur i tilstanden "Bagning".
6. Smør med olie.
7. Sauté løgen.
8. Tilsæt hakkede grøntsager.
9. Put persille, oregano, laurbærblad, krydderier.
10. Indsæt pasta, bønner.
11. Føj til det fulde volumen vand, bland.
12. Indstil enheden til tilstanden "Slukning" i en time.
13. Drys med revet parmesan ved servering.

Søde pandekager

beskrivelse. Nægter barnet at spise kogt eller stuet courgette? Søde pandekager, der maskerer en “grim” grøntsag, specielt til børn, løser problemet. Sukker til madlavning er ikke nødvendigt, sød pandekager rosiner. Parabol kan spises til morgenmad med honning.

Hvad er nødvendigt:

• zucchini - tre;
• to æg;
• mælk - 100 ml;
• mel - 80 g;
• rosiner - to håndfulde;
• vanillin - 1 g;
• madolie til stegning.

Sådan laver man mad

1. Skrællede vaskede frugter.
2. Gnid på medium eller fint rivjern.
3. Tøm overskydende juice fra den resulterende masse.
4. Hæld de hakkede grøntsager med mælk, bland.
5. Visp æggene med en visp.
6. Tilsæt mel og vanilje.
7. Hæld den resulterende ægblanding i squashen.
8. Skyl og hæld kogende vand over rosiner i et minut.
9. Tøm, tør, tilføj til dejen.
10. Bland godt.
11. Varm olien i en skål.
12. Spred en lille mængde dej med en ske, stek pandekagerne på begge sider i "Bagning" -tilstand.

For de mindste

beskrivelse. Grøntsagen er ideel til fodring, indeholder ikke allergener, fremmer fordøjelsen, styrker immunsystemet.

Hvad er nødvendigt:

• zucchini - en;
• vand eller mælk - ved øje.

Sådan laver man mad

1. Fjern huden fra en ren frugt.
2. Skær, skrub frøene.
3. Skær i ringe eller terninger.
4. Sæt en langsom komfur op.
5. Indstil "Madlavning" eller "Stegning" i 20 minutter.
6. Læg bløde stykker i en blender eller aftør gennem en sigte.
7. Rør om, opvarm den resulterende puré i to minutter over en ild.
8. Fortynd med vand eller mælk før brug.

Det er let at forberede courgette i en langsom komfur. Retter dekorerer det festlige og hverdagslige bord. Grøntsagen tilfredsstiller næsten enhver gourmet-smag. Du kan eksperimentere ved at tilføje forskellige ingredienser og krydderier: zucchini er god i enhver form, "venner" med mange produkter. Det går godt med hvidløg, dild, paprika og creme fraiche.

Anmeldelser: “Mand og søn var tilfredse”

For dem, der faste: vegetabilsk kaviar i en langsom komfur. Skræl courgette, skåret i terninger og læg i en skål med vegetabilsk olie. Steg i stegningstilstand, indtil zucchini bliver gennemsigtig. Jeg gnider gulerødderne, hakker peber og løg. Jeg tilføjer alt dette til zucchini. Slagtekroppe med et halvt glas vand i en anden halv time i "stewing". Jeg skar tomaterne i små terninger og lægger dem i skålen. Tilsæt salt, peberkorn, en teskefuld eddike, urter og lavrushka. Kropet er stadig omkring en halv time. Denne skål er også velegnet til spinding om vinteren.

Lily 70, https://azbyka.ru/detforum/threads/gotovim-v-multivarke.4063/

I dag lavede jeg zucchini: Jeg fyldte hakket kød (oksekød + svinekød) + løg, + ris (halvfabrikata), + krydderier til kød, saltes i cylindre, der var 4-5 cm høje. Hun lagde dem i en langsom komfur, hvor bunden smurt af med olivenolie ovenpå, hældte sauce: creme fraiche + mayonnaise + 3 borde. l ketchup med hvidløg og 1 m. et glas vand. Zucchini blev dækket af halvdelen af ​​deres vosti-sauce. Sæt programmet "Slukning". i 20 minutter og skiftede derefter til Bage-programmet og dryssede ost med courgette. Det viste sig meget velsmagende, min mand og søn var tilfredse.

Bilar, http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=299&t=3879&start=15

Jeg laver en langsom komfur, men det er muligt i ovnen at tynde kartoffelskiver 1 lag, tilføje lidt salt til zucchinien et lag eller cirkler, eller skære i halve uden frø, naturligt, smør det næste lag lidt med hakket kød, tilsæt salt, derefter revet gulerod, finhakket løg, derefter et andet lag med zucchini, lidt udstryg med mayonnaise igen, et lag tomater med cirkler og revet ost på toppen og bagning. meget velsmagende!

Zibeline, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/414849/index.html

Andre kageopskrifter