Køkkenudstyr og redskaber: gryde med låg, dyb skål, kniv, skærebræt, køkkenskala, rivjern, piskeris.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Kyllingæg | 5 stk. |
| Løg, medium | 2-3 stk. |
| grønne løg | 4-5 stængler |
| Zucchini ung | 300-400 g |
| Chilipeber | at smage |
| Vegetabilsk olie | 50-60 ml |
| Malet sort peber | at smage |
| Almindeligt salt | at smage |
| Kogte pastabuer | 100 g |
| Hård ost | 50 g |
Trin madlavning
- Opvarm 50-60 ml vegetabilsk olie i en gryde godt. Tag olie efter din smag: oliven, solsikke, majs og andet.
- Skrællede 2 mellemstore løghoveder skåret i små terninger. Hæld i varm olie, stek over medium varme under omrøring lejlighedsvis, indtil skiverne er gennemsigtige.
- Vask en ung zucchini, der vejer 300-400 gram, tør grøntsagen. Skær i skiver - halve ringe, en fjerdedel af ringe. Stykkernes tykkelse er ca. 4-5 mm. Du kan også tilføje paprika, aubergine, blomkål, broccoli, hvidløg, urter og dine foretrukne krydderier til omeletten. Reducer varmen under gryden til en lille, læg den skiver courgette i løgen (skiver, stegt indtil gennemsigtig). Ristet brød, så saften frigivet fra zucchini fordamper. Salt og peber efter smag, stek under omrøring.
- Bryd 5 kyllingæg i en skål, salt efter smag, slå med en gaffel eller en piskeris.
- Finhakket en skive chilipeber (så meget du vil, vælg mængden selv, afhængigt af hvor krydret retter du kan lide). Sæt peber på panden. Sauté på medium varme. Vask og finhakk 4-5 stængler med grønne løg, hæld den hvide del af stilkene i gryden. Efter 2-3 minutter hældes de resterende grønne løg i gryden.
- Tilsæt 100 gram pasta med buer i panden (kog pasta på forhånd). Du kan også bruge pasta af enhver art. Hvis du laver pasta specifikt til denne omelet, skal du ikke koge dem lidt. Rør indholdet af gryden.
- Hæld massen i gryden med en ægmos. Dæk, bring dig klar.
- Riv 50 gram hårdt ost på et fint rivejern, drys en omelet på det. Dæk til osten smelter. Server frit med courgette varmt med salat, friske grøntsager.
Sammensætningen af denne italienske omelet kan introducere en række fyldstoffer: grøntsager, pølser, kød, svampe, andre komponenter. Fadet koges enkelt og hurtigt, så det kan være en god morgenmad, og udskiftning af fyldstof eliminerer muligheden for, at den "gider".
Video opskrift
Videoen herunder viser processen med at forberede en italiensk omelet med udfyldning af dynamik. Se videoen og se selv, at der ikke er noget kompliceret ved at tilberede denne parabol; enhver person kan tilberede den.