Køkkenudstyr og redskaber: ovn, skærebræt, kniv, bageplade, mixer, muffins- eller muffinsforme, plastflaske, ske, skål, tallerken til serveringsfat.
Ingredienserne
| Hvedemel | 200 g |
| mælk | 200 ml |
| salt | at smage |
| æg | 4 stk |
| Solsikkeolie | 12 spsk. l. |
| hvidløg | 1 fedd |
| Basilikum | at smage |
| dild | at smage |
| hvid ost | 150 g |
Trin madlavning
Du kan tilberede en lækker og mør Yorkshire budding i henhold til en trinvis opskrift med et foto:
- Vi tænder ovnen, så den varmes op til 190 grader. Hæld solsikkeolie i 2 spsk. l. i hver budding bagepande.
- Sæt den i ovnen til opvarmning i 15 minutter.
- Knæk æg i en stor skål. Og slå dem med en mixer.
- Tilsæt mælk, og fortsæt med at piske.
- Sigt melet gradvist i en skål, og fortsæt med at piske.
- Tilsæt en knivspids salt og bland grundigt. For nemheds skyld hælder vi det resulterende dej i en plastflaske (det er muligt under ketchup).
- Vi henter formene fra ovnen. Hæld dejen i midten af gryden. Når du fylder formene, er det meget vigtigt ikke at røre ved kanterne, da dejen er dækket med en skorpe og ikke tillader budding at stige. Dette skal også gøres hurtigt, så formene ikke køler af.
- Vi sætter ovnen i 20-25 minutter, indtil buddingerne stiger og brune. Det anbefales ikke at åbne ovnen, før buddingerne er klar. Vi får færdiglavede buddinger fra ovnen.
fyldning
Lad os forberede ostefylden til budding:
- I en skål med fetaost presses hvidløg gennem en presse.
- Finhak dild og basilikum efter smag og tilsæt fetaosten. Alle blandes godt.
- Læg blandingen på buddingerne. Pynt med urter og server.
Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Der er andre muligheder for fyldning til den berømte Yorkshire budding:
- kogt kyllingæg med flødeost, hvidløg og mayonnaise;
- konserves majs med ost, kylling og agurk;
- bacon med fetaost;
- pølse med ost;
- tomater med flødeost, hvidløg og urter;
- laksepasta;
- leverpate;
- rejer;
- kylling med avocado;
- skinke;
- enhver salat;
- frugter;
- vaniljesaus, cremet, ostemasse, chokolade eller citroncreme;
- marmelade;
- mousse.
Der er også forskellige muligheder for at lave buddinger:
- Proportionerne af ingredienserne ændres undertiden.
- I stedet for solsikkeolie kan oliven eller fløde anvendes, hvis det ønskes.
- I en udførelsesform skal dejen til buddinger være dækket med en film inden bagning og nedkølet i en time.
- Du kan blande fyldet med dejen og bage i denne form.
Video opskrift
Vi anbefaler at se videoopskriften til fremstilling af klassisk Yorkshire budding. Forfatteren af videoen viser stadierne af forberedelsen og giver anbefalinger. Du vil se, hvilken slags budding der er i færdig tilstand.